#1 2019-07-10 13:30:49

Babaff
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2019-07-10
Messages: 4

RHUM AMBRE

Salut,

Petit nouveau sur ce site,donc première question.

Pourquoi le rhum ambré ou vieux est bien pour un rhum vanille plutôt qu'un blanc?

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#2 2019-07-10 14:52:51

RhumEtWhisky
Rhum Addict
Lieu: Paris
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Messages: 123
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Re: RHUM AMBRE

Bonjour Babaff,

Il n'y a pas vraiment de meilleur rhum pour faire un rhum vanille. C'est avant tout par ton goût que tu dois faire ton choix.

Si l'on veut donner une raison à l'utilisation d'un rhum ambré ou vieux pour la vanille, c'est surement parce qu'il y a déjà de la vanilline dans ces rhums. Cet arôme est apporté par le bois. Le mariage est plus facile.

Après, tu as toujours la question du type de rhum et du temps de vieillissement. Entre la mélasse et le pur jus, tu n'auras pas le même résultat. Avec un rhum trop vieux, tu auras un boisé que tu ne recherches pas nécessairement.

Tout dépend du rendu finale que tu veux avoir.

Si tu veux quelque chose qui ai du peps avec un grand arôme de vanille, je te conseil un blanc ou un ambré agricole comme le HSE 55° ou le HSE élevé sous bois.

Si tu veux quelque chose de vraiment doux et uniquement sur la vanille, un blanc Charrette sera amplement suffisant.


Un rhum partagé est un plaisir décuplé.

Je vous invite à aller télécharger gratuitement mes livres sur mon blog Rhum et Whisky

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#3 2019-07-10 15:40:50

Babaff
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2019-07-10
Messages: 4

Re: RHUM AMBRE

Ok,

Merci pour l'info.

Etant en apprentissage, ta réponse est très utile pour moi.

Cdt.

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#4 2019-07-10 20:01:56

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2404

Re: RHUM AMBRE

Salut Babaff

Bienvenu à toi
+1 avec RhumEtWhisky

A ta santé

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#5 2019-07-10 21:27:19

elalejandro
Rhum Addict
Lieu: Niort
Date d'inscription: 2018-07-18
Messages: 100

Re: RHUM AMBRE

Rhum et whisky à tout dit
C'est exactement ça

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