Bon boulot carribou

C'est bien pour ça que j'avais mit "Je ne sais pas ce qu'il vaut "

Après fab le pierre belmard du site voici kinou le fils de pierro le fou du télé achat.

Pour la modique somme de 599 franc kinou nous présente se superbe ustensile de cuisine. OKi j'arrête.

Sinon je suis un peu du même avis qu'alex, je sais pas si c'est le genre de truc que tu utilises souvent.

Enfin ça peut toujours servir à faire des rhums aux fruits quand ce n'est pas forcement la saison ( pas du rhum du fruit ).

c'est quoi l'intéret de déshydrater des fruits avant de les mettre dans l'alcool ?

Un copain a acheté ce modèle sur un site de vente de matériel informatique, la qualité est correcte et la tenue dans le temps aussi (la copine de mon ami l'utilise souvent la machine fonctionne parfaitement).
Voila le lien pour ceux qui voudrait jeter un coup d'oeil.

http://www.pearl.fr/article-PE4781.html

encore un dossier bien complet...

Je déterre ce vieux post pour vous dire que le premier produit présenté est top! Ayant un grand jardin avec potager et fruitiers nous l'utilisons souvent ! Par contre hormis des Quetsches en train de mariner dans un RA je n'ai pas fait de tests autres pour les RA ...

Bonjour à tous les fans de rhum !

J'ai enfin décidé de me lancer dans la conception de cet alcool maison après avoir testé ces préparations qu'on m'a offerte à Noël : Coffret soirée Rhum arrangé - Quai Sud  et Coffret Rhum Addict 3 cocktails !

Du coup, je reprends ce fil sur le déshydrateur car je me demande si c'est vraiment utile selon vous car je compte avec celui-ci pour gagner du temps : Déshydrateur électrique 5 plateaux ?

Je suis dans le sud donc pas mal de soleil et je me demande si le gain en temps est vraiment intéressant ?

Merci à vous !

Popo

Dernière modification par Popo85 (2016-09-26 16:45:29)

Si la question est de savoir s'il faut déshydrater ses fruits avant de les réhydrater dans le rhum, la réponse est clairement non. Si les coffrets que tu cites proposent des fruits et épices déshydratés,c'est juste que cela permet une conservation longue durée, avant que quelqu'un n'achète le coffret et n'y ajoute du rhum.

Pour ce qui concerne les fruits et le rhum arrangé, en règle générale, les fruits frais donnent de bien meilleurs résultats que les fruits déshydratés.

Si par contre tu veux savoir si, en dehors du Rhum Arrangé, il est plus simple de déshydrater ses fruits via un déshydrateur ou par séchage naturel (ou encore pour disposer de fruits d'été pour faire des rhums arrangés l'hiver), alors j'aurais tendance à penser qu'un bon déshydrateur donnera un résultat plus homogène que la méthode naturelle. Je suis loin d'être un spécialiste, mais le séchage naturel demande beaucoup d'attention (il faut retourner les fruits régulièrement, les protéger, du vent, de la pluie, des insectes et des champignons) et d'espace.

Reste que pas mal d'entre nous font sécher leurs fruits au four et qu'ils ne n'en sortent pas plus mal

Juste un petit avertissement pour ceux qui souhaitent s'équiper en deshydrateur. Faites attention, beaucoup de produits ne sont pas aux normes. C'est du en grande partie aux plastiques utilisés, qui ne sont pas thermo résistants. Sous l'effet de la chaleur, le plastique va libérer diverses substances pas vraiment compatibles avec un usage alimentaire.

J'ai eu cette mauvaise expérience l'année dernière. Pour surveiller le bon fonctionnement, je suis resté à proximité de l'appareil. L'odeur de plastique était insupportable, et je me suis vite retrouvé avec tous les symptômes d'une intoxication : nausée, mal de crâne ...

Le pire c'est qu'apparemment tout le monde s'en fout. Ce produit a été vendu à un bon millier d'exemplaires, et continue d'être commercialisé.
Bien sur je suppose qu'il existe des marques sérieuses et fiables. Evitez juste d'acheter chez les vendeurs spécialisés dans l'import/export, et si l'appareil est en plastique, privilégiez les plastiques non teintés. A la limite le blanc c'est encore ce qui me semble le plus neutre, à l'inverse le noir c'est à proscrire.
Sinon il vous reste le four ou le coin du feu, chaque technique ayant ses avantages & inconvénients .

edit : juste une petite précision, le produit que j'avais acheté tait estampillé "sans BPA" ...

Dernière modification par pierrocalva (2016-11-14 17:49:46)

Marrant, j'en parlais hier a ma femme aussi en passant devant un magasin de produits culinaires qui en vendait un (bon, 10 plateaux, 210€, pas vraiment le budget que je compte y mettre, mais semblait assez qualitatif)
Mais si quelqu'un a un avis sur un de taille/prix raisonnable et de bonne qualité, je suis intéressé aussi !

perso, j'ai offert à ma femme la construction de celui-ci : https://www.motherearthnews.com/diy/too … 0z14jjzmar

bon je l'ai adapté à la vitre que j'avais et ai intégré un ventil de PC alimenté par panneau solaire à 5€....lol

Dernière modification par lemouz (2020-02-27 12:01:38)