aucune réaction?? alor moi j'ouvre le mien dans un mois et demi... premier test en cour de macération et premiere impression: un rhum trés doux, un gout prononcé de pomme au four, avec un arriere gout de cannelle:p
Trés simpa!!!! je vous tiendrai au courant du resulta final ver le 15fevrier!!

sayéééééééé!!!! it's ready!! En fait le gout n'a pas trop changé depuis la derniere fois que je l'ai gouté apart peut etre que le gout du rhum et moins fort. donc un trés bon rhum, assez doux, avec un  gout de pomme cuite (heureusement!!!), trés prononcé!!! Grandes quantité reccomandées-> un litre sur deux parti dans la soirée:'( Paix a son ame...

J'ai mis tous les ingredients dans la bouteille hier aprem et j'ai deja une couleur bien prononcée .
Est ce que c'est grave de ne pas avoir fait cuire les pommes ?

Ok lol, en tout cas j'en prends bien soin ! Toutes mes bouteilles ont prises leur bain marie cette aprem ...

Bonjour à tous,

Après avoir pas mal musardé sur ce forum, je me suis enfin lancé, en préparant 4 rhums arrangés dans la même journée :

- Celui-ci, le Rhum Pommes-Cuites & Cannelle,
- Le Rhum Ananas,
- Le Rhum Banane, Cannelle & Vanille,
- Le Rhum Nutella (pour sa rapidité de mise en oeuvre.

En ce qui concerne ce Rhum, j'ai modifié un peu la recette en faisant cuire les pommes dans autant de cuillères de miel que de cuillères de sucre roux préconisées dans la recette. J'ai également mis une demi-cuillère à café de cannelle en poudre lors de la cuisson.

Comme j'aime les Rhums Arrangés bien sucrés j'ai remis 2 cuillères à soupe de miel avec le rhum et une autre demi-cuillère à café de cannelle (je n'avais plus de bâtons de cannelle et je ne pouvais plus attendre) ...

Rendez-vous dans 3 mois;)

Un des mes premiers rhums.

A peine fini de macérer qu'il est déja vide , je viens donc d'en refaire une bouteille.

Il faut absolument filtrer avec une épuisette et un pilon pour bien récupérer tout le rhum dans les pommes qui en absorbent énormément puis dans un second temps ac un filtre a café ( trés long) pour éviter l'effet  " smootthie"

alors malger un gout en cannelle un peu trop prononcer (il faudra que j'enleve le baton plus tot la prochaine foi) le reslutat est plutot satisfaisent. Par contre comme dit plus haut la filtration est exesivement lent, une semaine au filtre a cafe apres l'avoir passer au chinoi. De plus personnellement je le passerai pas les pomme au pilon pour recuperer le rhum je trouve que le degrer d'alcool est ideal.

Au bout de combien de temps il faut retirer le bâton de cannelle, pour éviter un goût trop prononcé ?

http://www.rhum-arrange.fr/forum/sujet- … maceration

si ça peut t'aider Piitchoun

Et bien c'est une recette qui donne bien envie 
Il n'y a plus qu'à attendre maintenant....
Cuisiner les pommes et l'odeur de la cannelle... miam miam glougou