#76 2021-07-10 14:13:25

Blackmail
Rhum Wizard
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Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Me revoilou !

La perle de A1710 est un jolis jus agréable je trouve.Parcontre la bête à feu de chez eux n'est pas exceptionnelle pour moi... 

je n'est pas encore sauté le pas des clairins pour le moment mais ça va venir

J'ai dégusté ces dernières semaines 1 Blanc et 3 vieux

DILLON CANE ROUGE 2019 :
Assemblage en cuve d'acier inox à 50%
Le nez nous accueil avec cette fraicheur typique de la canne et l'agrume qui suit tout de suite. La bouche est souple ,fruité (zeste) et biensur le poivre relève le tout ensuite . Çà va devenir ma base à Feu pour le moment ! miam

CLEMENT SELECTION EXCLUSIVE CONFRERIE DU RHUM :
Nouveau produit déjà épuisé malheureusement
BdF 60.9% élevé 3 ans dans des futs à forte chauffe
Une bonne surprise pour son age . Son nez est rond et nous distille cette odeur de sucré brulé onctueux un peu puis le bois prend sa place au coté de fruits à coque. La bouche est plutôt sèche ou le café,le boisé et le toasté se mêle de belle façon

MHOBA BUSHFIRE :
Mon 1er rhum high ester . C'est surprenant mais je m'attendais à quelque chose pas pour moi et finalement c'est plutôt sympathique et un peu foufou
55% distillé en pot still vieillis en dames jeannes
Le nez est très explosif.Fumé ,boisé et fraicheur qui s'entrecroisent et une touche de solvant qui fini par s’atténuer avec l'aération.La bouche est puissamment fumée avec une fraicheur en second plan.Une finale principalement boisée

DEPAZ SINGLE CASK 2003 :
45% Vieilli en Fut de Chêne français

Le premier mot qui me soit venu sur le premier nez c'est élégant.... (étrange mais pas faux même en y repensant à plusieurs reprise). Il est équilibré entre fruits à coque bois (même un chocolat en arrière). La bouche est fluide ,le bois suivi par des fruits et finissant par le poivre (vert)

Une claque pour mon palet . Le meilleur vieux pour mon expérience et mes gouts Il viendra à ma cave d'ici peu je pense  !!!

Voila un petit tour non exhaustif des dégustations de ces derniers temps

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#77 2021-07-10 21:07:55

det0x
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Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Merci pour tes retours Blackmail

Ha tient je n'avais pas suivi qu'il y avait un Clément BdF spécial Confrérie, une belle prise smile

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#78 2021-07-11 00:45:44

Blackmail
Rhum Wizard
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Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Oui je l'ai commandé à sa sortie au vu des petits indices de Benoît bail, du profil et Martinique.
Infos reçues par l'intermédiaire du podcast "Le single cast"

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#79 2021-07-12 08:12:39

Loïc-ppn
Rhum Masta
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Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Merci pour ton retour !
Ca m'a donné envie de boire un Depaz tiens !


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-Lo … de76e0e8a4

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#80 2021-07-30 08:45:44

Loïc-ppn
Rhum Masta
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Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Bonjour, ça faisait longtemps que j'entendais parler de certains Foursquare alors je me suis motivé à en trouver :


Foursquare 2006

LE Foursquare que tout le monde s'arrache,
par contre il n'y aura rien au nez aujourd'hui, je ne sens rien big_smile
En bouche on retrouve les saveurs classique des Foursquare, torréfié boisé et surtout gourmand. Du bon Foursquare c'est sur, mais pas au point de l'acheter au prix actuel !

Foursquare Destino

Alors la on est plus liquoreux plus côté fruits rouges bien gourmand et boisé.
A mon humble avis, bien meilleur.

Je regouterais un autre jour pour valider ça quand même !
Pour finir un petit :

Caroni Replica

Personnellement je retrouve le marqueur pétrole classique et un côté herbacé presque médicinal qui m'a rappelé le 12 ans. En peut-être un peu plus fin, peu de gourmandise mais bon après les deux Foursquare en même temps..
Ca reste un bon rhum, à confirmer.


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

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#81 2021-07-30 19:52:19

Blackmail
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Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Cool. Merci pr ces petites notes. Tu m'as donné envie de découvrir le destino de foursquare.

Dernière modification par Blackmail (2021-07-30 20:12:32)

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#82 2021-08-24 09:41:17

det0x
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Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Merci pour tes retours Loïc-ppn smile

En effet, Foursquare, je n'en ai franchement pas beaucoup goûté mais c'est une distillerie forte intéressante !

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#83 2021-08-24 10:18:07

det0x
Modérateur Arrangé
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Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Allé ça faisait longtemps, j'ai profité de mes congés pour faire découvrir quelques rhums à la belle famille.
J'ai fait les dégustations en 2 soirs

1er soir
https://i.ibb.co/RQBMvHW/239770757-386877996418823-6362181039224119090-n.jpg

Oui, les niveaux ne sont pas bas lol

Plantation Jamaïque 2002
Pas moyen de me souvenir quand est-ce que j'ai acheté cette quille, ni où, mais franchement super redécouverte, un Plantation simple mais qui fait plaisir, très armonieux en bouche et au nez. Parfait pour un début de dégustation, il a plu à tout le monde. Très porté sur du fruit exotique, doux, agréable, un bon petit coup de coeur quoi.

La Mauny Cuvée de la Confrérie du Rhum 2005
On monte en gamme avec ce La Mauny très réussie de la CDR à 49,7, on prend tranquillement quelques degrés de plus par rapport au Plantation.
Une de mes quilles préférées, même s'il n'a pas eu autant d'avis positif, les dames l'ont apprécié cependant. Très boisé et fruité en bouche avec un nez complexe, une longueur relativement envoutante et plaisante.

Tres Ombres Barbade Foursquare 11ans finition Porto 11mois
Alors lui, c'est mon petit bijoux, une dinguerie, je ne regrette pas d'être allé à Bdx Centre à l'époque pour foncer récupérer une des rares quilles restantes après dégustation la veille ! Du haut de ses 63,3 degrés, ce brut de fût envoie du steak, mais il en envoie avec classe. Arômes très subtiles et à la fois trop nombreux au nez, en bouche c'est bien trop bon pour être vrai, du fruit, de l'épice, du porto, de la rondeur et de la puissance, il y en a pour tout le monde. Je vais me racheter une bouteille ou deux de ces Frères de la côté car j'adore vraiment ce qu'ils font.


2eme soir
Je n'ai pas pris de photo ici.
J'ai voulu faire un test en incluant une quille qui avait totalement réussie à effacer le BdF St James 2001 à une autre dégustation, vous allez deviner lequel...

JM 2004
On commence avec un beau millésime de chez JM, doux, soyeux, gourmand en fruit, très rond, très plaisant, un JM comme on les aime ! Il fallait bien une belle entame car derrière il y avait un joli gap à passer avec..

Caroni 17
Alors là ce fut compliqué. Il n'a pas rencontré un palais "adapté" à sa puissance dévastatrice tournant sur le pétrole comme dit plus haut, sur du "bois brûlé" comme me l'a dit mon bel oncle qui n'a pas du tout réussit à accrocher, pas agréable pour lui. En effet il faut vraiment le laisser s'ouvrir, l'aérer, le laisser s'exprimer, prendre le temps... Le faire bien tourner en bouche et là on arrive à découvrir des notes plus complexe et moins violentes qu'à l'entame, on va dire qu'on est sur un rhum que l'on doit "contrôler" pour en faire sortir les saveurs qu'il cache sous sa carapace. On arrive a ressentir quelque chose qui ressemble à la fois à du bois très marqué, de la banane, du fruit confit, c'est difficile à définir mais c'est goutu (mais bien chaud en bouche)

Et pour tester, j'ai voulu voir si, en remettant celui-ci après, on allait a nouveau avoir la même chose que le St James BdF qui s'était fait totalement écraser par le précédent Caroni, mais non, en même temps a 63,3 il en a sous le capot mais je voulais quand même tester au cas où. Comme quoi, Caroni, il est costaud, mais pas insurmontable loin de là.

Tres Ombres Barbade Foursquare 11ans finition Porto 11mois
Voir dégustation au dessus, cela m'a confirmé qu'il préserve sa saveur, très satisfait de cette bouteille.

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#84 2021-08-25 10:59:39

Loïc-ppn
Rhum Masta
Date d'inscription: 2018-05-07
Messages: 354

Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Blackmail :
Ouai je l'ai trouvé top !

Detox :
Et bah ça donne envie !
Surtout que j'ai la Foursquare, mais je ne l'ai pas ouverte j'attends un truc à fêter.
En tout cas très intéressant car je n'ai bu aucun de ces rhums.


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

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#85 2021-08-31 16:32:11

det0x
Modérateur Arrangé
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Messages: 2662

Re: Retours dégustations Rhums vieux/blancs

Ha bien joué si tu as la même quille, ça va être une sacrée belle découverte le moment venu smile

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