#76 2009-09-10 16:26:26

roulio
Rhum Masta
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

coucou smile

Pour le whisky j'ai utilisé du Whisky sec , à tester avec le bourbon

J'y ai laissé macérer 2 mois en goutant de temps en temps.

Le sucre de canne est trés important pour enlever la légère amertume de l'orange.

J'en ai mis environ 15 cl. de sucre liquide , à doser au fur et a mesure et selon les gouts.

Je pense que au bout de 1 mois tu peut déjà avoir un très bon résultat wink

A savoir , celà n'enlève pas du tout le gout du whisky , mais lui rajoute juste ce petit quelque chose de magique et enlève l'arrière gout que beaucoup de personne n'apprécient pas dans le whisky.

Je pense donc que plus ton whisky sera meilleur de base , plus ton" bourbon street "sera bon , à confirmer bien sur.


La patience est amère, mais son fruit est doux.

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#77 2009-09-10 19:35:09

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Merci pour les infos Roulio

Dans mon cas je ne suis pas un fan de whisky bourbon et autre donc pour ne pas me louper je me rabat sur un Maß (verre à bière d'un litre) et quelque bouteilles de bière pour le remplir...


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#78 2009-09-11 21:31:25

BoBo
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Bon je viens de lancer la recette. Mais comme j'ai acheté la bouteille hier avant de voir le poste je me suis dit "Bourbon street" c'est "Bourbon pour 3 raisons" donc j'ai pris un bourbon (Pas grave ça se boira quand même).

Sinon, j'ai suivi les instruction de Roulio à la lettre enfin à plus ou moins un poil de mammouth près.
Donc 12,5cl de Sirop de sucre de canne, les zestes d'une grosse orange, et 2 gousse de vanille. Le tout macère dans la bouteille d'origine donc je dirai qu'il y a 50-60 cl de bourbon (le plus cher du magasin, enfin le 2° prix)

Je mettrai une photo je pense sous pneu wink


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#79 2009-09-12 22:13:57

BoBo
Rhum Ninja
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Voila la photo wink
http://bobo.45.free.fr/Pix/090911_Bourbon-street_p.png


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#80 2009-09-12 23:56:58

roulio
Rhum Masta
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

MIAM big_smile


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#81 2009-11-01 15:33:30

Tifou
Rhum Masta
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

j'ai envie de dire que le bourbon street est excellent smile
j'ai gouté le mien hier, rien a redire smile


Il faut boire avec modération !
Mais c'est qui ce Modération??

Quentin

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#82 2009-11-01 23:45:59

BoBo
Rhum Ninja
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Et bien moi, je ne vous dirai pas si il est bon ou pas. C'était un test, mais aussi un cadeau pour un ami.
Mais je verrai pour lui poser la question wink


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#83 2009-11-03 12:48:49

roulio
Rhum Masta
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Il en sera ravi wink , pour le moment mes whisky Bourbon street font fureur , et même ceux qui n'apprécient pas le whisky ont aimé.


La patience est amère, mais son fruit est doux.

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#84 2009-11-03 23:50:20

BoBo
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Messages: 2520

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Je vais attendre de le croiser car là il est sur le départ pour Lima. Enfin la première réaction était de dire que ça sentait super bon.


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#85 2010-06-10 20:42:46

BuenaVistaSocialClub
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

RhumsTeq a écrit:

Puisqu'on en est au Whisky, voici une liste de recettes à tester :

Recettes de Whisky Arrangés

Les recettes "Louisiana" (moi) et "Bourbon Street" (Roulio) sont en cours de macération.

Il est top ce forum, vraiment.
Tu as imaginé ça seul RhumsTeq ou cela a déja été éssayé ailleurs ? Et quelqu'un a tenté ces recettes ici (autre que le Bourbon Street et le Louisiana) ?
Ces deux là et le Aberdeen Angus ont l'air goûtu.. d'ailleurs vous servez ces mélanges à quel température ? Merci d'avance.

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#86 2010-06-10 23:54:57

BoBo
Rhum Ninja
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Malheureusement, RhumsTeq n'a pas poster depuis longtemps et je crains que tu n'auras pas de réponse


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#87 2010-06-30 20:13:58

BuenaVistaSocialClub
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2010-06-06
Messages: 5

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Dommage .. dommage.
Reste une solution, la dégustation. Si je prend le temps, je lancerais un Aberdeen Angus ou un Louisiana (ou un mélange dans l'esprit) avant les fêtes et je reviendrais ici.
Si quelqu'un a d'autres informations ou retours, merci d'avance.

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#88 2010-07-09 18:07:41

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Il suffit de m'appeler et j'arrive en courant smile !

Alors, pour répondre à BuenaVistaSocialClub, à ma connaissance les Whiskies et Tequilas arrangées n'ont jamais été essayés ailleurs qu'ici, ce trop fort forhum wink

Les recettes de Whiskies arrangés que j'ai postées sont des adaptations de plus grands cocktails à base de Whisky. A essayer ! Le Bourbon Street et le Louisiana sont des réussites à mon humble avis, même si personnellement je remplacerais le zeste d'orange du Bourbon Street par des quartiers d'Orange, le zeste étant trop amer à mon goût.


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#89 2010-07-10 10:40:48

Alex
Rhum Admin
Lieu: Lyon
Date d'inscription: 2006-09-25
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Cool, il est de retour smile
bon retour à la maison Mr smile

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#90 2010-07-10 13:56:32

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Merci Monseigneur, vous êtes trop bon hail


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#91 2010-07-16 19:05:01

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Je reprends mon bâton de Pèlerin pour prêcher la bonne parole (chargée d'alcool) à propos de la Tequila et du Whisky arrangés smile

J'ai ajouté 7 nouvelles recettes à tester de Whiskies arrangés, dont 6 m'avaient été soufflées par Sir Alex :

1. WhisKid Creole (75 cl de Bourbon, 5 fleurs d’oranger, 2 gousses de vanille, 15 cl de miel d’oranger)
2. Irish Coffee (75 cl de whisky, 44 grains de café, 15 cl de sirop dérable)
3. After Eight (75 cl de Whisky, 200 gr de Nutella, 15 feuilles de menthe, 5 cl de sirop de canne)
4. Péché véniel (75 cl de whisky, 6 pêches de vigne, 1 zeste d’orange, 5 cl de sirop d’érable)
5. Whisky Fraise des bois (75 cl de Whisky, 300 gr de fraises des bois, 1 gousse de vanille, 10 cl de sirop de sucre de canne)
6. Whisky Agrumes (75 cl de whisky, 1 citron, 1 orange, 2 mandarines, 0.5 pamplemousse, 40 gr de gingembre frais, 15 cl de sirop de canne)

Le septième est de mon cru :

7. Whisky Goulu (75 cl de whisky, 10 biscuits Figolu, 5 cl de sirop d’érable)

Toutes les recettes de Whiskies arrangés sont là : Recettes de Whiskies arrangés

J'ai également ajouté une recette de Tequila arrangée :

1. Zarzamora (75 cl de tequila, 300 gr de mûres, 15 cl de sirop de sucre de canne)

Toutes les recettes de Tequilas arrangés sont là : Recettes de Tequilas arrangés

Je vais préparer 2 Tequilas arrangées et 2 Whisky arrangés cet été :

1. Tequila "Zarzamora"
2. Tequila "California"
3. Whisky "After Eight"
4. Whisky "Goulu"

Je vous tiens au jus quand tout cela a fini de macérer.

Je peux par contre déjà vous donner le résultat du test de la Tequila "Cactus" : C'est dégueu ! Je ne sais pas si c'est lié au piment ou aux figues de barbarie, mais c'est franchement pas terrible Beurk13 !

Dernière modification par RhumsTeq (2010-07-16 19:21:09)


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#92 2010-07-22 14:48:06

Alex
Rhum Admin
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Doit y avoir qqchose avec les figues de barbarie, l'un des plus mauvais rhum qu'on a fait en contenait... c'est limite vomito tongue

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#93 2010-07-22 16:54:25

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

C'est aussi ce que je pense.


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#94 2010-07-25 15:21:07

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Je suis tombé ce mati au marché sur 8 barquettes de framboises de 125g pour 3€, soit 3€ le kilo !

Du coup j'ai laissé tomber momentanément mon projet de Tequila Zarzamora (mûre sauvage) pour la remplacer par une Tequila Frambuesa smile !

Ce qui tombe bien c'est que je pars en vacances et donc que je vais lui foutre la paix pendant plus de 3 semaines ! Je vous tiens au jus en rentrant tongue


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#95 2010-07-25 19:33:52

flown
Rhum Boss
Lieu: francueil
Âge: 39
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

3 euros le kilo .... bonne affaire ^^
J'aurais fait la même chose mais pour du rhum ^^


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#96 2010-07-25 19:57:24

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Bin oui, mais ça existe déjà roll ... En plus je crois beaucoup à l'association de la Tequila avec les fruits comme la framboise ou la mûre. Du coup j'ai tenté tongue !

Déjà, c'est bô !

http://fifileroux.free.fr/photos/Rhum/Photos/Frambuesa.jpg


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#97 2010-07-25 22:12:03

flown
Rhum Boss
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Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

tu m'etonnes que c'est beau ^^

J'y gouterais bien  miam miam
je reconnais une bouteille de san josé a gauche mais a droite c'est quoi ?

Dernière modification par flown (2010-07-25 22:13:01)


je boirais du lait le jour ou les vaches brouterons de la canne à sucre !!!!!!

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#98 2010-08-24 11:49:19

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Messages: 6331

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Un MEGA merci à Alex pour la mise en place des forums des tequilas, whiskies et gins arrangés !


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#99 2010-09-01 18:55:54

GinFever
Amateur de Rhum
Lieu: Bordeaux
Date d'inscription: 2010-06-15
Messages: 11

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

Je tiens à remercier les modérateurs pour toutes les nouvelles fonctions du site. Ayant remarqué qu'un section Gin avait été ajoutée, je n'ai pas pu résisté à l'envie de poster une recette, elle est en cours de modération smile Il s'agit d'un Gin Vanille & Miel, une première pour moi, aussi j'espère que le résultat sera là hmm

Dernière modification par GinFever (2010-09-01 18:58:33)


Rhum, Sky, Vodka, Gin... On a pas la même boisson, mais on a la même passion.

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#100 2010-09-01 19:56:50

toinetoine
Rhum Boss
Lieu: chatellerault
Âge: 38
Date d'inscription: 2009-12-21
Messages: 1032

Re: Rhum, Vodka, OK ... Mais la Tequila ?

adepte du Gin, également, je suis très heureux de cette nouvelle rubrique et je pense que d'ici peu j'en mettrai en route également. mais au fait! quel Gin utiliser? je pense prendre de Gordon tout simplement? qu'on pensez vous?


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