#201 2013-04-10 09:31:42

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
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Re: Rhum 44

Bon ça y ai Orange viré et rhum gouté. Malgré les 55 chevaux du Clément, c'est super bon. Le gout est beaucoup plus subtil que lorsque l'orange est plongé direct dans le rhum.
Par contre du fait des 55° il est, pour l'instant, un peu fort... Je m'en vais l'arrangé avec un peu d'eau dès ce soir wink

J'avais un peu peur pour les petites taches blanches sur l'orange... peur que ce soit un peu de moisissure... mais pas du tout, je ne sais pas forcement ce que c'est mais ça fait comme de petits cristaux... mais qui n'ont pas l'air de gâcher la préparation big_smile

Dernière modification par Hex (2013-04-10 09:33:59)


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

Aller, un p'tit tour à la cave...

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#202 2013-04-10 15:08:11

chouetteeffraie
Rhum Instructor
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Re: Rhum 44

ok nickel et heureux pour toi ,car moi aussi g cru à la moisissure


le rhum c comme activia le travail qu'il fait dedans ce voit à l'extérieur.
Le rhum ne mene nulle part,m'en fout suis pas partant

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#203 2013-04-11 09:55:19

Hex
Rhum Boss
Lieu: Saint-Lô
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Re: Rhum 44

big_smile
J'ai ajouté 10cl d'eau et là c'est une tuerie... j'adore
Par curiosité (et par tradition) j'ai ouvert l'orange... j'ai pressé.... j'ai gouté...
Et ben elle est aussi mauvaise que lorsque je la baigne dans le rhum!!!


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

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#204 2013-04-11 09:59:23

Rhum Teddy&Benoit
Rhum Masta
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Re: Rhum 44

Petite question, je n'ai pas lu toutes les pages de ce topic, mais quel est le meilleur moyen de faire suspendre l'orange ? J'ai un bocal de 2l style Ikea.
Merci d'avance de vos retours smile


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#205 2013-04-11 10:05:26

Hex
Rhum Boss
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Re: Rhum 44

Pour ma part faire tenir l'orange en suspension est une galère!!!

Tu as la solution de la ficelle de cuisine... et après tu fais comme tu peux...
Sinon une nouvelle solution, créé par notre maitre à tous, j'ai nommé RhumsTeq, planté dans des piques en bois alimentaire...

Pour la prochaine fois, je tenterai la deuxième solution, car elle me parait moins ch...te!!!


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

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#206 2013-04-11 10:13:52

Rhum Teddy&Benoit
Rhum Masta
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Re: Rhum 44

Ok merci Hex,
Oui j'ai bien vu que cela ne parait du tout evident. Je ne vois pas trop comment faire tenir l'orange bien au dessus avec des pics en bois. Car l'orange est vraiment plus grosse que les citrons de Rhumsteq.


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#207 2013-04-11 11:58:49

Merlin23
Rhum Boss
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Messages: 900

Re: Rhum 44

Avec la ficelle c'est pas trop gelère tu fait un noeud, tourne l'orange et refait un noeud tu la met dans le bocal et scotch les extrémités du fil avant de le fermé, le tour est joué ! wink


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#208 2013-04-23 11:44:44

Rhum Teddy&Benoit
Rhum Masta
Lieu: Hyeres
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Messages: 298

Re: Rhum 44

Merci Merlin.
Je tenterais de lancer ce rhum dans le mois et je vais essayer de faire suspendre cette maudite orange !


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#209 2013-04-23 12:36:02

begue
Rhum Lover
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Re: Rhum 44

pour ma par j'ai utilisé  le cerclage en fer pour tendre mon orange au maximum

http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/5177_rhum_44.jpg


Tous les chemins mènent au rhum.
Après il faut tuer le mal par le mal
Qui tente à rien n'a rien

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#210 2013-04-23 13:38:26

Hex
Rhum Boss
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Re: Rhum 44

Bonne idée... par contre tu aurais dût en faire plus... car quand tu auras gouté tu regretteras wink


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

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#211 2013-04-23 17:06:49

begue
Rhum Lover
Âge: 40
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Re: Rhum 44

c’était un teste il était bon mais sans plus pour ma par


Tous les chemins mènent au rhum.
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#212 2013-04-24 15:07:39

Mini*Choc
Rhum Wizard
Lieu: Lille
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Date d'inscription: 2012-05-15
Messages: 92

Re: Rhum 44

hello, j'aurais du prendre des photos du mien lorsqu'il était en préparation, mais j'ai fait un peu comme begue avec du fil de cuisine car j'ai le même type de bocal (Ik*a) avec un cerclage en fer autour. Surtout, teste bien que l'orange n'aura pas le cul qui trempera dans le rhum: moi j'avais mis 1L d'eau dans mon bocal pour voir exactement jusqu'à quelle hauteur ça va, et j'avais fais une ligne au marqueur tout autour du bocal pour marquer le niveau. Comme ça en plaçant l'orange pour voir, je voyais si ça mordait sous le trait ou non.

1ere étape
une fois tes ingrédients disposés au fond du bocal (sans le rhum pour l'instant) et ton orange plantée de ses grains, tu ficelle ton orange un peu comme si tu faisait un double noeud autour (tu fais autant de fois le tour de l'orange que nécessaire, car il ne faut pas que l'orange glisse du noeud en cours de macération et tombe dans le rhum). Surtout, tu fais en sorte que les 2 extrémités de la ficelle soient assez longue car ce seront tes "poignées" pour remonter l'orange

2eme étape
ton orange est ficelée, tu la dépose dans le fond de ton bocal, tu fais dépasser de chaque coté du bocal les 2 extrémités: ce sont tes poignées

3eme étape
tu utilise le cerclage en fer du bocal pour y attacher du fil, qui va passer au dessus de l'ouverture, un peu comme si tu tendais une corde à linge au dessus du bocal (ou comme un fil de funambule). Attention: tes deux "poignées" de l'orange doivent être de part et d'autre de cette corde.

4eme étape
tu te saisis des deux poignées pour remonter ton orange, tu fais un noeud avec tes poignées pour la fixer sur ta corde de funambule. Ton orange est à présent suspendue en hauteur, au niveau de l'ouverture du bocal

5ème étape
elle est délicate: verser le rhum le long de la paroi du bocal sans toucher l'orange qui se trouve au milieu. Sois tu penche un peu ton bocal pour décaler un peu l'orange et créer un petit passage, soit tu glisse un entonnoir sur le coté, pour pouvoir acheminer ton rhum dans le fond sans qu'il touche l'orange (je te conseille cela).

6eme  étape:
on ferme et on attend smile

Dernière modification par Mini*Choc (2013-04-24 15:22:19)


Don't drink Bundaberg Rum...

la cave c'est par ici

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#213 2013-04-24 15:23:52

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
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Messages: 3528

Re: Rhum 44

joli tuto ! y manque que les photos pour un 20/20 !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#214 2013-04-24 15:35:40

Rhum Teddy&Benoit
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Re: Rhum 44

Merci, comme je lance cette recette bientot.
je suivrais tes conseils smile
Et mettrais la photo


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#215 2013-04-24 16:25:02

Hex
Rhum Boss
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Re: Rhum 44

DrZoidberg a écrit:

joli tuto ! y manque que les photos pour un 20/20 !

Bien d'accords... j’ajouterai une vidéo pour la mention wink

En tout cas merci


Boire ou conduire? M'en fou, je rentre en poney!!!

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#216 2013-04-26 08:46:31

Rhum Teddy&Benoit
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Re: Rhum 44

C'est pas bete l'histoire de poster des videos pour les nouveaux, du genre comment faire une suspension efficace, ou decouper un ananas, ... ca en aiderait pas mal !


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#217 2013-07-15 17:47:57

Hex
Rhum Boss
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Messages: 1298

Re: Rhum 44

J'ai en projet de faire 2L de 44 d'un coup... ben oui ça pars trop vite!!!
Du coup, je me disais 2 oranges... jusqu'ici logique
Le plus dure reste de suspendre ces 2 oranges... quelqu'un a-t-il déjà essayé?


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#218 2013-07-16 08:27:44

olivierVA
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Re: Rhum 44

Il faut voir si tes oranges tiendront dans la largeur du bocal, ou dans la longueur


Feed your head ! big_smile

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#219 2013-07-16 08:58:34

Hex
Rhum Boss
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Re: Rhum 44

J'ai un bocal de 4.5 litres, je pense qu'en largeur ça devrait tenir... A voir...


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#220 2013-07-16 10:54:41

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Rhum 44

Fixe-les sur un pique en bois à usage alimentaire wink


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#221 2013-07-16 11:06:43

Hex
Rhum Boss
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Re: Rhum 44

C'est ce à quoi je pensai... par contre du coup une majorité de jus ne passera-t-elle pas par ce trou et non par les trous bouchés par les grain de café?


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#222 2013-07-16 13:58:21

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Re: Rhum 44

Le jus passera là où la gravité l’entraîne wink


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#223 2013-07-16 14:04:04

Hex
Rhum Boss
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Re: Rhum 44

Donc pas forcement une solution idéal hmm


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#224 2013-07-16 15:55:57

RhumsTeq
Modérateur Pirate
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Re: Rhum 44

Bin si tu mets tes oranges à l'horizontal comme tu en parlais plus haut et que tu passes ta pique par le tiers supérieur des orange, forcément tous les grains de café en-dessous bénéficieront de la loi de la gravité. Un petit dessin valant mieux qu'un grand discours, pouf !

http://fifileroux.free.fr/photos/Rhum/Divers/DoubleOrange.png


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#225 2013-07-16 16:18:45

Doudy
Rhum Boss
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Re: Rhum 44

J'ai cru que c'était un nouveau prototype de soutien-gorge...


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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