#1 2010-08-17 13:30:58

binj
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2010-05-29
Messages: 18

Rhum Nougat - Miel - Vanille

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_821.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Nougat - Miel - Vanille
Lien dispo une fois la recette validée

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#2 2010-08-17 22:18:27

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 49
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

Miam, j'en ai l'eau à la bouche ^^

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#3 2010-08-18 11:17:41

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

Oui, ce rhum parle aux papilles smile


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#4 2010-08-18 18:41:05

g2bu
Rhum Wizard
Lieu: sainte colombe
Âge: 38
Date d'inscription: 2010-02-20
Messages: 72

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

desolé meganums, c'est pas l'eau que tu auras dans la bouche après avoir gouté ce liquide.
OUI céest du rhum!!!!!
ptdr


Femmes enceintes ne buvez pas, ça en fera plus pour nous.
Le chameau peut bosser 10 heures sans boire,
moi je peut boire 10 heures sans bosser.

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#5 2010-08-18 18:42:52

g2bu
Rhum Wizard
Lieu: sainte colombe
Âge: 38
Date d'inscription: 2010-02-20
Messages: 72

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

En tout cas.y doit pas etre trop mal ton truc. attente.....
parfois longue et pénible, mais pas toujours.


Femmes enceintes ne buvez pas, ça en fera plus pour nous.
Le chameau peut bosser 10 heures sans boire,
moi je peut boire 10 heures sans bosser.

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#6 2017-02-01 23:50:06

Fred
Rhum Wizard
Lieu: Bassin d'Arcachon
Âge: 40
Date d'inscription: 2016-11-30
Messages: 60

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

Hey,

Petit point sur cette recette qui a maintenant deux mois et une semaine, étonnant d'ailleurs que je sois le premier à en faire un retour en six ans et des poussières!
Bref, mis à part le miel, que je n'ai pas mis au départ par peur de surplus de sucre, j'ai suivi le reste de la recette, 200g de nougats, une gousse de vanille et un litre de HSE 40°.
Le résultat au bout de ces deux mois c'est un RA un peu liquoreux mais pas trop c'est acceptable, avec un gout de nougat qui se sent bien mais surtout le gout du rhum trop prononcé à mon gout. Etant donné qu'il n'était pas plus sucré que ça, j'ai rajouté 3 cuillères à sucre de miel et je le remet au placard pour un mois de plus, je pense que ça va l'adoucir et la vanille disposera de plus de temps.

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#7 2017-02-02 09:09:30

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 46
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

C'est le risque avec ce genre de rhum où le produit que l'on utilise ne contient pratiquement pas d'eau. Honnêtement, je doute qu'un mois de plus y change quelque chose. Je serai toi, je le planquerai pendant au moins 6 mois.


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#8 2017-02-02 17:00:51

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 53
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

Hello Fred, la bonne méthode dans ton cas de rhum trop fort, c'est de rajouter 5 à 15 cl d'eau. Vas-y progressivement : tu ajoute 5 cl 'eau, puis tu goûtes : si toujours trop fort, tu recommences, etc.


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#9 2017-02-05 21:15:55

Fred
Rhum Wizard
Lieu: Bassin d'Arcachon
Âge: 40
Date d'inscription: 2016-11-30
Messages: 60

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

Hey,

merci pour l'info je vais essayer ça.

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#10 2017-03-03 03:08:56

Fauve
Amateur de Rhum
Lieu: Bruxelles
Âge: 29
Date d'inscription: 2017-02-18
Messages: 25

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

Voici celui que je viens de lancer :

- J'y ai ajouté un citron vert pour casser le coté liquoreux que pourrait donner le nougat, j'espère que ca va fonctionner. Je le retirerais dans quelques jours

- Je n'ai mis que 110 grammes de nougat (nougat italien "mou", j'aurai voulu du dur mais je n'ai pas pu m'en procurer). Je préfère en rajouter en cours de macération après mon premier test, et resucrer au miel si le gout du nougat est déjà suffisamment présent smile

- J'ai utilisé du Charrette 49°, j'espère que ce ne sera pas trop fort en alcool !

Cette recette fait fort envie en tout cas ! Je posterai dans le livre de recette si le résultat est concluant smile

http://img4.hostingpics.net/pics/1553451710133610153687897049567620834404o.jpg

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#11 2017-03-03 09:07:13

Neco112
Rhum Masta
Date d'inscription: 2017-01-30
Messages: 227

Re: Rhum Nougat - Miel - Vanille

Recette à tester qui s'annonce pas mal!

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