#201 2017-08-08 08:07:11

Rom2-88
Rhum Wizard
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Re: Rhum Noix de coco

Les deux petits chez Action (un magasin de merdouille pas cher ou tu as de tout) pour 3,5€ chaque et le gros à Leclerc pour 6€

C'est vrai qu'ils sont sympa avec le petit robinet qui va bien.

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#202 2017-08-25 21:42:03

Rom2-88
Rhum Wizard
Lieu: Etival clairefontaine
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Re: Rhum Noix de coco

Je ne sais pas pour vous mais, pour ce qui est de moi (les amateurs de chansons à texte reconnaîtront bien entendu "les amis d'ta femme), le rhum coco c'est la grosse déception.

Alors c'est sur ça sent super bien la coco, mais je trouve ça complètement écœurant.

C'est du lait de coco concentré avec un goût de rhum... et il n'a pas encore un mois!

Vous pouvez me dire si ça va continuer comme ça? Si oui des propositions pour le reconvertir?

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#203 2017-08-29 20:59:20

Rom2-88
Rhum Wizard
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Re: Rhum Noix de coco

Help

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#204 2017-08-30 15:20:50

det0x
Modérateur Arrangé
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Re: Rhum Noix de coco

Malheureusement je n'ai jamais testé d'arrangé comme celui-là donc difficile à dire si le goût va se modifier avec le temps...
En gros tu veux dire qu'il tabasse trop ? L'arôme de noix de coco tu l'as au nez mais pas en bouche ?

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#205 2017-08-30 21:31:29

Rom2-88
Rhum Wizard
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Re: Rhum Noix de coco

Ah bah non c'est l'inverse.

Au nez c'est assez léger mais en bouche ça assome. Tu sens super bien le rhum et tu as un goût de noix de coco presque trop puissant à mon goût.

Quelle idée de vouloir faire plaisir à la belle-mère ^^

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#206 2017-08-31 08:45:30

det0x
Modérateur Arrangé
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Re: Rhum Noix de coco

lol
Et ta belle-mère elle aime au moins ou c'est pareil elle n'accroche pas ?
Si c'est trop puissant... Alors je conseillerais de l'allonger avec un peu de rhum voir de l'eau ! Faut en rajouter progressivement et goûter pour voir si le changement opère

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#207 2017-08-31 08:52:59

Rom2-88
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Re: Rhum Noix de coco

Bah elle a pas encore goûté.

Et d'ici qu'elle me finisse le litre et demi... ^^

Je vais tenter un peu d'eau pour voir ce que ça donne

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#208 2017-12-04 18:55:25

LeRhumAnthique
Rhum Lover
Date d'inscription: 2017-08-29
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Re: Rhum Noix de coco

Je viens de lancer un rhum coco 1L de rhum pour 1 noix de coco + des morceaux de coco trouver chez grand frais.

Concernant la macération 1 mois suffit vraiment ?

J’aurais envie de rajouter du citron vert en fin de macération mais comment et combien de temps le laisser ? Vous avez des idées ?

Merci

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#209 2017-12-04 19:10:36

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 572

Re: Rhum Noix de coco

Le citron vert en macération, c'est vite compliqué. À ta place, j'en mettrais juste à disposition lorsque tu sers et libre à chacun d'en ajouter dans le verre.
Mais si tu tentes, n'hésite pas à partager ton expérience réussie ou non !wink

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#210 2017-12-04 19:21:52

LeRhumAnthique
Rhum Lover
Date d'inscription: 2017-08-29
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Re: Rhum Noix de coco

Hey merci pour l’idée j’y avais pas pensé. Si vraiment le rhum coco est top tel quel je proposerais à côté le citron. Merci

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#211 2017-12-04 19:36:55

Shippo
Moderateur
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Messages: 572

Re: Rhum Noix de coco

Si t'y avais pas pensé jeune padawan, c'est juste que t'as pas encore assez bu de ti punch !! tongue

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#212 2017-12-22 09:51:51

mr.muscade
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-12-08
Messages: 190

Re: Rhum Noix de coco

Petit feedback sur un test coco :
Recette : j'avais mis de la coco acheté entière + des copeaux acheté en morceaux non sucré + des morceaux de coco sucré (ceux de l'apéro). Après deux mois seulement, c'est déjà très bon ! J'avais toujours utilisé seulement de la coco fraîche, mais ça s'était avant.


Mes rhums arrangés sont préparés avec du St James ou HSE, une pincée de noix de muscade, un bâton de cannelle et une gousse de vanille. La banane et le gingembre s'associent bien avec de nombreuses recettes. Ajout du sucre dans le verre pour respecter les goûts différents de chacun.

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#213 2018-01-12 19:35:48

Keyser Söze
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2018-01-12
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Re: Rhum Noix de coco

Bonjour tout le monde

Je viens de lancer mon rhum coco, j’ai mis le jus de coco également mais je viens de lire sur le forum qu’il ne fallait pas. A votre avis je recommence direct et je jette le tout ?😢

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#214 2018-01-19 19:34:04

Neco112
Rhum Masta
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Re: Rhum Noix de coco

Keyser je pense que tu peux laisser le tout je sais pas les proportions que ça fait d’eau de coco et de rhum mais je pense que tu as descendu ton taux d’alcool c’est tout ça macérera quand même... après j’ai jamais fait ni avec ni sans.

Ma question est la suivante. J’ai vu une idée sympa qui consiste à percer la coco la vider de son eau et remplir de rhum, puis de boucher le trou à la cire et de laisser macérer tel quel. Qqn a déjà essayé ou entendu parler de ça? La technique m’a plu ^^

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#215 2018-01-19 20:22:41

gigabillou
Rhum Instructor
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Re: Rhum Noix de coco


Il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie , mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années


Dalaï-lama

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#216 2018-01-19 20:38:34

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 572

Re: Rhum Noix de coco

Salut Keyser ! Normalement on demande aux p'tits nouveaux de se présenter mais dans ton cas si tu fais ça, tu risques de pourrir la fin d'un film à ceux qui ne l'ont pas vu tongue

Pour l'eau de coco, comme le dit Neco tu as dilué ton rhum. De plus, l'eau de coco n'a pas vraiment le même goût que la chair.
Ya pas de mal à diluer un rhum et pour le coup du goût bah ya que toi pour dire si tu aimes ou non smile
Bref, si ni l'un, ni l'autre ne te pose problème, tout va bien !

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#217 2018-01-24 00:52:27

Neco112
Rhum Masta
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Re: Rhum Noix de coco

Ah si giga bien vu ^^

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#218 2018-03-08 15:35:50

lecureuil
Rhum Masta
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Re: Rhum Noix de coco

la coco, c'est un peu la loterie, souvent une fois la noix ouverte, soit y a plein de jus, soit y a rien, soit le jus a un goût bizarre

et niveau fruits, soit c'est encore crémeux, soit c'est sec de chez sec

du coup, je me demandais, y a moyen d'utiliser de la coco congelée qu'on trouve dans les épiceries exotiques ?

en utilisant que les morceaux de coco sans le jus bien sûr

http://supermarche-asie.com/cache/com_zoo/images/DSC01569.JPG_a4818f1647b38527f03819df9a970246.jpg

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#219 2018-03-09 07:21:11

Shippo
Moderateur
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Messages: 572

Re: Rhum Noix de coco

On a eu de bons retours sur des rhums fruits rouges congelés de chez Picard si je me souviens bien. Pour la coco, je ne me rappel pas que quelqu'un ai tenté !
Fais le nous savoir si tu te lances dans cette expérience 😁

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#220 2018-03-09 07:28:16

lecureuil
Rhum Masta
Date d'inscription: 2018-02-05
Messages: 306

Re: Rhum Noix de coco

écoute, je suis bien tenté, parce que celui là j'en bois de temps en temps sous cette forme, le jus est sucré sans ajout et la noix est tendre et goûteuse

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#221 2018-03-09 08:39:56

dji
Moderateur
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Re: Rhum Noix de coco

Petit apparté : je me suis fait une petite pina colada à base de rhum arrangé coco, c'était énorme !

Je confirme le coté loterie de la coco, et je ne vois pas d'objection à utiliser de la coco surgelée... En tout cas si j'en trouve je le tenterais volontiers, ça évite la corvée épluchage

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#222 2018-03-09 14:09:25

lecureuil
Rhum Masta
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Re: Rhum Noix de coco

bon, je me suis renseigné pour la coco surgelée

la coco est surgelée après ouverture de la coco et il n'y a aucune transformation, il n'y a aucun ajout d'additif d'aucune sorte, c'est purement de l'eau de coco et du fruit qui est dans le sachet

on me conseille également d'utiliser également le jus et de ne pas mettre de sucre de canne

quantité suggérée: 3 sachets pour 1L de rhum (et donc sur les 3, n'utiliser l'eau de coco que d'un seul sachet)

Dernière modification par lecureuil (2018-03-09 14:17:45)

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#223 2018-03-09 14:28:45

gigabillou
Rhum Instructor
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Messages: 647

Re: Rhum Noix de coco

Super intéressantes tes recherches l'Ami Applaudissements03

Les Coco c'est une grande loterie, sur les trois dernières que j'ai achetées seul une était bonne !

Du coup j’étais parti sur de la Coco séchée, non sucré.

Si on peut trouver facilement ces sachets de produits pur, ca devient intéressant wink

Perso je ne sais pas si je mettrai l'eau de coco ?


Il ne faut pas chercher à rajouter des années à sa vie , mais plutôt essayer de rajouter de la vie à ses années


Dalaï-lama

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#224 2018-03-09 14:36:39

lecureuil
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Re: Rhum Noix de coco

l'eau de coco sera naturellement sucré et aura le goût du fruit

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#225 2018-03-09 15:13:24

dji
Moderateur
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Messages: 435

Re: Rhum Noix de coco

Intéressant l'eau de coco pour abaisser le degré d'un RA fait à partir d'un blanc à degré élevé tout en renforçant le gout ...

Faut que j'aille faire un tour en épicerie exotique wink

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