Salut à toi et bienvenue,
alors pour certains rhums c'est vraiment important le temps de macération, généralement plus tu attends meilleurs ils sont, cependant tu peux trouver quelques recettes plus rapides.
Concernant le coco, réalisé de cette manière oui il vaut mieux attendre au moins 1 mois mais ca ne t'empechera pas de le gouter régulièrement pour apprécier le changement

j'espère que tu passeras du bon temps par ici !

Salut,

oui le temps de macération est important, certains connaissent peut-être le proverbe "plus c'est long, plus c'est bon", eh bien ça s'applique aussi aux rhum arrangés.

Le rhum coco : c'est divin ! De mon point de vu et de ceux que j'ai testé, c'est celui qui laisse le plus s'exalter le parfum de la coco et du rhum dans un subtil équilibre.

Pour ma part j'applique une recette de feignant dans laquelle on remplace le jus de la coco par le rhum et où l'on ne met pas de sucre.

Kinou, c'est sympa de testé une méthode rapide mais je pense qu'on ne peut pas égaler l'extraction des parfums par l'alcool du rhum et que ça casserait un peu l'esprit "rhum arrangé" qui pour moi doit rester une macération.
Merci d'avoir créé ce site, quelle bonne surprise d'être tomber dessus. Les amoureux du rhum vont pouvoir se régaler et partager.

Coucou bienvenu parmi nous petitdinosaure et ravi de voir que tu profites tout comme nous des plaisirs de la vie

Pour la question des rhums express on en a parle ce week end et ce ne sera qu'un ti bonus pour les impatients, on a teste a plusieurs la version coco, j'avais rajouté uniquement du lait et a l'odeur ca sentait vraiment bon apres 1 à 2 semaines. Au gout, c'etait assez fidele a la coco peu sucrée et les verres passaient mieux avec un trait de sirop de canne.

Si j'ai bien compris ta recette tu fais un trou dans la coco et tu mets direct le rhum dedans?

merci pour tes explications petitdinosaure, elles sont bien completes je testerai ca a l'occaz, ca m'evitera les ampoules et je suis curieux de voir ce que ca peut donner

Alex a écrit:

Bonne technique en tout cas mais c'est la petite quantité qui me fait hésiter

Rooh le poivrot !!!!

une coco deux cocos trois cocos
cocotiers
yes i!
rhum coco c'est ce qu'il nous faut!
moi tout les mois je filtre et je remet de la bonne chair
on verra ce que cela fait?
tiens je vais me faire un ptit verre
y a toujours un bologne ou un charette qui traine...

Lut Keyser,

J'ai essaye une fois d'en rajouter a des morceaux, c'etait d'ailleurs avec la bouteille que tu vois sur l'illustration. On avait cuvé le rhum et je me suis dit ' tiens pourquoi pas reutiliser tout ca en y rajoutant un peu d'arome'. On a attendu quelques semaines et je prefere largement avec des morceaux de fruit, c'est deja galere a servir si utilises pas un chinois et pis ca a un cote plus gras je trouve ( apres moi c'est peut etre moi qui psychote). A la limite, utilise plutot du lait de coco si tu veux gagner du temps mais la encore le choix n'est pas evident car j'ai deja eu des mauvaises surprises.

coucou !

voilà, je suis bien tentée par cette recette mais je me pose une question... comment je récupère la chair de la noix de coco ? concrètement ?

rassurez-moi, on ne prend que la chair ? pas besoin de l'écorce ?
parce que je recycle l'écorce pour mes poissons !!! ;-)

merci de ta réponse...
il faut donc que je fasse un choix : ou je favorise les noix de coco pour mes poipoi, ou je favorise le rhum !! quel dilemme !!!
Bon, je sens que je vais acheter une deuxième noix de coco !!! du coup, j'aurais de jus de noix de coco pour le rhum, et au moins une chair !!

en fait, l'utilisation de noix de coco pour les poissons est très fréquente !! mais il faut qu'elles soient encore assez "intacte"... les poissons aiment bien avoir une demi noix de coco... tu la poses sur le sol, après avoir fait une "porte" et de nombreux poissons iront pondre dedans !
et les ancistrus par exemple aiment bcp l'écorce et les fils de la coco !

Salut tous le monde!!
Bon avec Pobz nos rhum se porte a merveille...et en bon copain j'atend qu'il termine son année de Medecine pour deguster le rhum avec lui.
Comment fair pour que le rhum coco obtienne sa couleur blanche trouble?car nous la vanille a coloré le rhum en orange et donner un gouts assez prononcé

Merci des conseil

L.E a écrit:

Bonjour,j'ai réalisé un rhum arrangé noix de coco et je voudrais savoir si le jus de la noix doit etre mélangé au rhum ou bien si il ne faut pas l'introduire dans la recette?

Salut,
Il existe plusieurs recettes... certaines avec le jus, d'autres sans. Je sais que ça ne va pas trop t'aider, mais si tu recherches dans les recettes tu devrais trouver les différentes variantes du rhum coco

L.E a écrit:

Que se passe t'il aussi si le rhum utilisé est de mauvaise qualité,est ce que ca gache totalement la préparation??merci

euh ... ben ... oui ça gache ça me parait évident maintenant mais c'est comme préparer une mousse au chocolat avec du choc lidl ou du nestlé ... c'est du chocolat les 2, mais pas le même gout au final