citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Coco & Cacao

 Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Chocolat & Café
Posté par dada de dieppe
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  • 1.00/6

Note : 1.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc agricole
  • 1/2 Noix de Coco (Noix de Coco) (Noix)
  • 5 fèves de Tonka (Cacao)
  • 6 cuil. à soupe de Sucre de canne en poudre (bien pleines)
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Etiquettes : Rhum Coco & Cacao

macération : 3 mois

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Préparation
  • Nettoyer la noix de coco (bon courage pour la casser en morceaux).
  • Garder le lait de coco pour l'incorporer à la préparation.
  • Dans un grand bocal, verser le sucre, puis les fèves, la noix de coco, le lait coco, et enfin le rhum.
  • Secouer et réserver dans un endroit chaud, la macération sera plus rapide.
    •
    Conseils
    Préférez un rhum agricole de faible degrés. Grand maximum 55° (et je pense que c'est déjà de trop). J'ai essayé la même recette avec du rhum charette et du rhum martiniquais, le gout était totalement différent. Le rhum de martinique est beaucoup plus neutre en gout. A vous de choisir. Et puis bien sûr, patientez !!!!
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