citron vert  Les recettes de la rhumerie

Sirop de Gingembre maison

Catégorie : Indispensables
Posté par Balistyk'
  • 3.50/6

Note : 3.5/6 (2 votes)

Ingrédients
  • 1l d'eau
  • 300 à 350g de Gingembre
  • 1 gousse de Vanille
  • 1/2 Citron pressé (Citron)
  • 1 baton de Cannelle
  • 1 kg de Sucre

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Etiquettes : Sirop de Gingembre maison
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Préparation
  • Pour commencer, coupez le gingembre en morceaux - pas trop petit - puis fendez la gousse de vanille et coupez le bâton de cannelle en deux.
  • Mettez l'eau à chauffer en y ajoutant le sucre, la vanille et la canelle et le jus de citron et celà pendant environ 20 à 25mn à feu doux.
  • Après cela mettez le gingembre à cuire pendant 15mn avec le mélange.
  • Ensuite versez le sirop obtenu dans votre récipient, broyez ou mixez le gingembre puis mélangez avec votre sirop.
  • Laissez le tout 24h au frais en prenant soin de remuez de temps en temps.
  • Pour finir, filtrez le mélange et versez le dans un récipient que vous conserverez au frais.
  • Conseils
    Remuez bien le mélange eau et sucre.Pour la vanille et la canelle,je pense que le mieux est de les mettre 5 ou 10mn après le début de la cuisson du sirop,enfin c'est selon chacun... bon sirop les rhumeurs!!
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