Recette, préparation et conseils
Rhum Falernum
Recette postée par Groupe Rhum Arrangé, Recettes et Photos • le 17/05/2023
Note de la communauté
Temps de macération
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 12/05/2024
Ingrédients
- Rhum Paille 43°
- 4 Citrons Verts
- 30 gr de Gingembre Frais
- 20 Amandes entières avec leur peau non grillées
- 10 Grains de Poivre de la Jamaïque (ou bois d'Inde)
- 20 Clous de Girofle
- 1 Bâton de Citronnelle (optionnel)
- 12 cl de sirop de canne
Préparation
Temps de préparation : 20 min
- Prélever le zeste des 4 citrons verts.
- Couper le gingembre frais en fines lamelles.
- Embouteiller tous les ingrédients : zestes des citrons verts, le gingembre, les amandes, le poivre, les clous de girofle et le bâton de citronnelle.
- Ajouter le sirop de sucre de canne.
- Bien mélanger.
Conseils
Durée de Macération, 2 options possibles :
- Soit 12 jours maximum, puis filtrage,
- Soit 12 jours, puis retrait du poivre de jamaïque et des clous de girofle et poursuite de la macération des autres ingrédients, 3 à 6 mois (voir plus), jusqu’à obtention de l’arômatique désirée.
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