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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Citronnelle

Posté par Kingbabacool
Macération

macération : 4 mois

Préparation le Vendredi 14 Août 2020,
Dégustation le Samedi 12 Décembre 2020


Ingrédients
  • 0,7l de Rhum
  • 200g de Citronnelle branche
  • 100g de Sucre
Rhum Citronnelle Photo
Préparation
  • Couper la base de la citronnelle pour enlever le début tout sec ainsi que la pointe qui aura certainement séchée.
  • Couper la en 2 et la mettre dans la bouteille avec le rhum et le sucre.
  • Conseils
    Attention, macération lente. Le mien trempe depuis 2 mois et commence seulement a dégager des arômes. La citronnelle en branche n'est pas la même plante que la citronnelle feuille que l'on trouve en france, mais le gout se rapproche assez, celle en branche est plus subtile et parfumée, pas trop agressive comme la feuille parfois entêtante.
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