Rhum Coco & Cacao - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Coco & Cacao Posté par dada de dieppe
Macération macération : 3 mois Préparation le Lundi 6 Février 2023, Dégustation le Dimanche 7 Mai 2023 Ingrédients 1l de Rhum blanc agricole 1/2 Noix de Coco 5 fèves de Tonka (Cacao) 6 cuil. à soupe de Sucre de canne en poudre (bien pleines)
Préparation Nettoyer la noix de coco (bon courage pour la casser en morceaux). Garder le lait de coco pour l'incorporer à la préparation. Dans un grand bocal, verser le sucre, puis les fèves, la noix de coco, le lait coco, et enfin le rhum. Secouer et réserver dans un endroit chaud, la macération sera plus rapide.
Conseils Préférez un rhum agricole de faible degrés. Grand maximum 55° (et je pense que c'est déjà de trop). J'ai essayé la même recette avec du rhum charette et du rhum martiniquais, le gout était totalement différent. Le rhum de martinique est beaucoup plus neutre en gout. A vous de choisir. Et puis bien sûr, patientez !!!!

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