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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Coco & Cacao

Posté par dada de dieppe
Macération

macération : 3 mois

Préparation le Lundi 6 Février 2023,
Dégustation le Dimanche 7 Mai 2023


Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc agricole
  • 1/2 Noix de Coco
  • 5 fèves de Tonka (Cacao)
  • 6 cuil. à soupe de Sucre de canne en poudre (bien pleines)
Rhum Coco & Cacao Photo
Préparation
  • Nettoyer la noix de coco (bon courage pour la casser en morceaux).
  • Garder le lait de coco pour l'incorporer à la préparation.
  • Dans un grand bocal, verser le sucre, puis les fèves, la noix de coco, le lait coco, et enfin le rhum.
  • Secouer et réserver dans un endroit chaud, la macération sera plus rapide.
  • Conseils
    Préférez un rhum agricole de faible degrés. Grand maximum 55° (et je pense que c'est déjà de trop). J'ai essayé la même recette avec du rhum charette et du rhum martiniquais, le gout était totalement différent. Le rhum de martinique est beaucoup plus neutre en gout. A vous de choisir. Et puis bien sûr, patientez !!!!
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