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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Combavas

Posté par thibaultsab
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Mercredi 10 Août 2022,
Dégustation le Dimanche 9 Octobre 2022


Ingrédients
  • 1l de Rhum agricole
  • 1 Combava
  • 1 cuil. à soupe de Miel
  • 2 cuil. à soupe de Sucre de canne
Rhum Combavas Photo
Préparation
Préparation :
  • Un rhum pas bien compliqué à préparer !
  • Prélever le zest de la moitié du combava, une moitié suffit largement à aromatiser 1 l. de rhum.
  • Ajouter dans la bouteille le sucre, le miel, le zest et le rhum.

  • Maturation :
  • Secouer tous les jours jusqu'à dissolution du sucre et du miel, puis de temps en temps.
  • Laisser infuser 1 mois minimum, puis goûter jusqu'à ce que vous le déclariez bon pour le service...

  • Degustation :
  • Sec avec un petit glaçon. Mmmmhhhh !
  • Conseils
    Mes parents le prépare sans sucre ou miel. Cela renforce le côté acidulé du combava. Pour les fans de rhum bien sec, c'est à essayer ! Pour plus d'infos sur le fruit : http://fr.wikipedia.org/wiki/Combava
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