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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Fruits Jaunes & Caramel

Posté par Balistyk'
Macération

macération : 1 mois et 2 semaines

Préparation le Mardi 28 Septembre 2021,
Dégustation le Vendredi 12 Novembre 2021


Ingrédients
Rhum Fruits Jaunes & Caramel Photo
Préparation
  • Durant la préparation du caramel maison , on coupe les peches et les abricots en petits morceaux On sépare 1 orange en quartier , on plonge le tout dans un récipient adapté ( 2.5L ) puis on ajoute le rhum et le caramel (désolé je n'ai pas noté la quantité ).
  • Conseils
    on ne met qu'une seule orange au départ que l'on enlève au bout de 15 jours , ensuite on laisse macérer 1 mois puis on remet une orange à macérer afin de relancer le gout d'orange dans le rhum puis 15 jours plus tard on filtre le tout . En ce qui concerne le caramel n'ayant pas noté la quantité quand j'ai fais ce rhum , je peux en donner une précise mais celà faire à peu près l'équivalent de 4 à 5 c.à.s . Enjoy !!
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