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Catégorie : Whisky Arrangé

Whisky Louisiana

Posté par RhumsTeq
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Samedi 22 Janvier 2022,
Dégustation le Mercredi 23 Mars 2022


Ingrédients
  • 0,7l de Whisky
  • 4 Pêches de vigne
  • 0,15l d'Amaretto
  • 5 cl de sirop de canne
Whisky Louisiana Photo
Préparation
  • Choisir des pêches juste mûres : Pas assez mûres, on perd de l'arôme / trop, elles se transforment en compote.
  • Peler les pêches de vignes, les couper en quartiers et enlever les noyaux.
  • Verser l'Amaretto, le sirop de canne et le Whisky sur les pêches.
  • Remuer ...et patience ;)
  • Vous pouvez ajouter du sucre en fin de macération, selon votre goût.
  • Conseils
    On peut remplacer les pêches de vigne par des pêches normales ou des nectarines, mais on perd un peu de caractère au passage. A noter que les nectarines se tiennent mieux que les pêches (elles ont moins tendance à se transformer en compote). Il est possible d'ajouter une gousse de vanille fendue dans la longueur à la préparation.
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