Couper le melon en petit cube, et les mettre dans la bouteille.
Ajouter ensuite un petit peu de sucre de canne.
Attendre 1 semaine 1/2, voir 2 semaines, retirer le melon, pour éviter une trop grande décomposition, puis ajouter les 2 gousses de vanilles dans la bouteille.
Retirer les gousses au bout d'un mois, pour éviter que la vanille ne prenne plus de goût que le melon.