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Temps de macération

1 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 18/08/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Dans un saladier mélanger la chair du melon coupée en morceaux + le sucre + le jus de citron.
  2. Laisser suer une nuit.
  3. Le lendemain compoter le tout (fruit + jus) dans une casserole, réduire sérieusement le sirop.
  4. Puis hors du feu, à chaud : Ajouter les fleurs d’oranger.
  5. Laisser infuser. Laisser refroidir.
  6. Embouteiller selon proportions suivantes : 1/3 préparation + 2/3 de rhum.

Conseils

Optionnel : Ajout d’une mini pointe de cannelle + 1/2 gousse de vanille. Les arômes de cannelle/vanille ne doivent pas couvrir la fleur d’oranger !

Macération : 1 mois. Au delà surveillez ! car le melon peut madériser très rapidement. Une fois prêt, ce rhum arrangé doit être filtré finement impérativement !

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