Ingrédients
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macération : 3 mois |
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Préparation
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Conseils
Pour obtenir une belle liqueur claire, laisser les sédiments se déposer au fond et transvider dans une autre bouteille (peut se faire 2 ou 3 fois, en laissant toujours plus longtemps sans brasser d'une fois à l'autre pour que les plus petites particules aillent au fond). Les filtres en papiers ne fonctionnent pas avec la pâte de poire résiduelle, ça bloque (comme avec les bananes). Mon meilleur conseil: plus c'est vieux, meilleur c'est! Une fois la liqueur bien claire, n'hésitez pas à oublier la bouteille encore 6 mois... et de la sortir aux grandes occasions. |
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