Fruits & ingrédients
Noix de Cola
Autres noms : Cola
En Bref
La noix de cola est le fruit de l'arbre de cola (Cola acuminata) et de l'arbre de cola (Cola nitida)
La noix de cola est originaire d'Afrique de l'Ouest et d'Afrique centrale, où elle est cultivée depuis des siècles.
Description
- La noix de cola est légèrement ovale, de taille similaire à celle d’une noix.
- Elle a une coque épaisse et dure qui contient des graines à l’intérieur. La pulpe de la noix de cola est légèrement amère et a un goût distinctif, à la fois acide et sucré.
- La noix de cola est utilisée dans les boissons depuis longtemps en Afrique, où elle est utilisée pour ses propriétés stimulantes et rafraîchissantes.
Conseils
La noix de cola est largement utilisée comme ingrédient dans la cuisine africaine, en particulier dans les plats traditionnels et les boissons. Elle est souvent utilisée pour aromatiser les sauces, les soupes, les viandes et les poissons.
La noix de cola est très amère, à utiliser avec précaution !
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