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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum CananaRhum

Posté par yohann
Macération

macération : 3 mois

Préparation le Samedi 18 Septembre 2021,
Dégustation le Vendredi 17 Décembre 2021


Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 1 petit Ananas
  • 2 bâtons de Cannelle
  • plus ou moins de Miel selon les gouts
Rhum CananaRhum Photo
Préparation
  • Prendre un bocal de 1,5 litre à mamie (idéal) ou trouver un autre récipient hermétique d'au moins la même contenance.
  • Préférer le verre, c'est toujours plus agréable de pouvoir regarder sa préparation évoluer.
  • Découper l'ananas bien mur en petit morceau ou en rondelle, sans oublier d'enlever la peau (y'en a bien qui oublient leur enfant sur l'air d'autoroute...).
  • Puis mettre le miel ( deux cuillères à soupe) et la cannelle( que l'on peut découper pour une diffusion optimale!).
  • Et enfin verser le litre de rhum qui rempli le bocal à ras bord si tous se passe bien!
  • Penser à choisir du rhum de qualité, sans forcement prendre le plus cher, car un mauvais rhum saboterai la recette !
  • Veiller à remuer le bocal de temps en temps (1 fois par semaine par exemple), cela permet au rhum de circuler tout autour des fruits et de la cannelle, et de ne pas ralentir leur diffusion.
  • Enfin, mettre la date de préparation sur la bouteille, car c'est un détail qu'on oublie vite, même si on est pas à une semaine prés.
  • Il est possible que les bouts d'ananas qui ne sont pas immergés, blanchissent ...
  • Je ne sais pas à quoi c'est du mais ça ne change rien au gout!
  • Conseils
    Possibilité de mettre la cannelle plus tard pour éviter qu'elle ne cache trop le gout de l'ananas, mais c'est encore une histoire de gout !
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