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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Figues rôties au miel, raisins, gingembre

Posté par QuentinZ
Macération

macération : 4 mois

Préparation le Mardi 26 Janvier 2021,
Dégustation le Mercredi 26 Mai 2021


Ingrédients
  • 1L Rhum blanc Agricole
  • 12 figues (bien mûres mais pas trop non plus)
  • 1 poignée de raisins secs
  • 2-3 CaS de miel (acacia, sapin ou autre miel liquide)
  • ~20g de gingembre confit
Rhum Figues rôties au miel, raisins, gingembre Photo
Préparation
Bien laver les figues et les couper en deux.
Les placer, chair en haut, dans un plat a four et arroser de miel
Placer au four a 200 degrés pendant 8-10 minutes

Mettre les figues et leur jus dans le bocal, ajouter les raisins et les dés de gingembre confit, puis remplir de Rhum.
Conseils
On peut ajouter une petite touche de vanille et/ou cannelle et/ou muscade avant la cuisson des figues.
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