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Temps de macération

3 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 13/09/2024

Ingrédients

Préparation

Temps de préparation : 30 min

  1. Couper en deux les dattes et les figues, les écraser un peu.
  2. Puis ajouter les raisins secs, la cannelle et gousse de vanille fendue en deux.
  3. Verser le rhum en imaginant ce qu’il va devenir après quelques mois de repos avec les fruits…

Conseils

Les ingrédients étant suffisamment sucrés, il n’est pas nécessaire de faire un apport en sucre.

Je pars sur 3 mois de macération, c’est le minimum pour que les fruits séchés ressortent bien… A 6 mois il sera encore meilleur… patience !

Le bâton de cannelle pourra être retiré à 7 / 10 jours si on estime que son arôme prend le dessus.

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