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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Groseilles & Cannelle

Posté par yamathom
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Mercredi 10 Août 2022,
Dégustation le Dimanche 9 Octobre 2022


Ingrédients
  • 1l de Rhum
  • 500g de Groseilles
  • 2 bâtons de Cannelle
  • 5 cuillères à soupe de Sucre roux
Rhum Groseilles & Cannelle Photo
Préparation
  • Après avoir lavé et équeuté les groseilles, les mettre dans un bocal (j'en ai pris un de 1,5 litre).
  • Ajouter les bâtons de cannelle et le sucre roux.
  • Verser le rhum sur le tout.
  • Il ne reste plus qu'à attendre sagement la macération (2 mois pour laisser la cannelle s'exprimer) avant de déguster.
  • Conseils
    J'en avais mare de faire chaque année des gelées de groseille, qui finissaient par ne pas être mangés. J'ai opté cette année pour le rhum. 2 inspirations pour cette recette, qui est un premier essai: - la recette de vodka-groseilles-vanille trouvée sur ce site pour la quantité de groseilles; - le mélange groseille-cannelle que j'avais testé en gelée l'année dernière et qui m'avait semblé super bon. Pour le sucre, c'est en fonction des goûts de chacun. Une fois la macération terminée, je presserai bien les groseilles pour en récupérer le jus.
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