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Catégorie : Vodka Arrangée

Vodka Oranges, Miel & Épices

Posté par pain_de_mie
Macération

macération : 2 semaines

Préparation le Samedi 9 Décembre 2023,
Dégustation le Dimanche 24 Décembre 2023

Ingrédients
  • 0,5l de Vodka
  • 0,2l de Miel
  • 1 Orange bio
  • 2 bâtons de Cannelle
  • 5 clous de Girofle
 Photo
Préparation
  • Mélanger le miel et la vodka.
  • Laisser reposer 2 à 3 jours en mélangeant régulièrement pour que l'alcool et le miel se mélangent bien.
  • Récupérer le zeste d'une orange bio.
  • L'incorporer à la préparation.
  • Ajouter les épices.
  • Laisser macérer à votre convenance et mélanger régulièrement.
    		•
    Conseils
    Le mélange est volontairement très sucré puisque je n'aime pas beaucoup le goût de la vodka. J'ai mis deux semaines de macération car les zestes donnent du goût très rapidement (je les ai retiré au bout d'une petite semaine). Même constat pour la cannelle (retirée au bout d'une semaine également) et les clous de girofle (retirés après 3 jours !). C'est une recette purement expérimentale qui visait, à la base, à récupérer un sirop de miel dont je ne savais pas quoi faire. Je pense que l'ajout de citron et/ou de poivre peut donner un peu plus de tonus à la préparation, libre à vous d'essayer.
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