Fruits & ingrédients
Longane
Autres noms : Longan, longani, oeil du dragon, litchi ponceau
En Bref
C'est le fruit du longanier
Il a pour origine l'Asie
Description
- Le longane est un fruit sphérique d’environ 2cm de diamètre, de la taille d’une cerise.
- Les fruits, comme chez le litchi sont produits par grappes.
- Sa peau est fine et assez cassante, de couleur brun-rouge à brun-jaune.
- Sa chair est translucide et sucrée, elle contient un noyau de couleur brun-foncé.
- Elle est juteuse, sucrée à la saveur très fine, proche du litchi.
Conseils
- Le Longane se consomme nature ou en salade de fruits.
- Le longane est un fruit à manipuler avec précaution, on peut le conserver assez longtemps à température ambiante ou au frais.
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