Rhum Baie de sureau Noir - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

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Rhum Baie de sureau Noir Catégorie : Rhum Arrangé Thématique : Fruits rouges & Baies Posté par poz + Recettes similaires, variantes... 44 Normand Ananas Pomme Poire Vanille ... Baileys maison banane/mangue/vanille bleue de la reunion Bananes-Vanille-Raisins Bomba Cocobanananas Bombonnette mangue passion gingembre vanille Bonbonne ananas pain de sucre vanille Brazil gourmand CarAb Sky Caramel Citrons verts Gingembre Miel Confiture de Fraises maison Confiture de Vieux Garcons Crazy Monkey ASS
0.00/6 Note : 0.0/6 (0 vote) Ingrédients 1l de Rhum blanc 50° 1 kg de Baies de Sureau 1 baton de Cannelle 1 clou de Girofle + ou - 300 g de Sucre de la patience…	macération : 3 mois

Préparation Récolter, égrainer et laver les baies de sureau noir. Les mettre dans une bouteille à large goulot, avec le sucre, la canelle et la girofle. Recouvrir avec le rhum. Après le temps de macération : filtrer en ecrasant les baies afin de recueillir leur jus (ne sourtout pas manger les graines = toxique)
Conseils faites attention à bien cueillir la bonne baie car il existe plusieures variétés de sureaux; si votre baie pousse sur un arbuste ( de 2 à 10 metres) ,c'est ok mais si c'est sur une plante (de 1 à 2 mètres) là c'est pas cool... ne faites ce rhum que si vous étes sûr de la provenance du produit; c'est juste pour prévenir certains de ne pas mettre les premières petites baiesrouges que l'on croit être du sureau dans sa bouteille... verifiez!!! http://fr.wikipedia.org/wiki/Sureau/ aussi penser a bien filtrer pour qu'il n'y ai pas de graines ( elle peuvent être toxique)
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