citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Fraises & Coco

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits rouges & Baies
Posté par Damo
  • 4.00/6

Note : 4.0/6 (3 votes)

Ingrédients
  • 1l de Rhum Charrette
  • 250g de Fraises Gariguettes
  • 1 Noix de Coco (Noix de Coco) (Noix)
  • 1 gousse de Vanille
  • un peu de sirop de Sucre de canne

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Etiquettes : Rhum Fraises & Coco

macération : 2 mois

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Préparation
  • Laver et égoutter les fraises, les équeuter et les couper en deux, et les mettre dans le bocal.
  • Percer la coco pour en retirer le jus (l'ouvrir à l'aide d'un marteau), séparer la chaire de la coquille puis enlever la peau noirâtre à l'aide d'un économe, couper en petit dés et les mettre dans le bocal.
  • Fendre la gousse de vanille dans la longueur et la mettre avec le reste.
  • Mettre un bon trait de sirop de canne (selon les goûts) puis le rhum.
  • Conseils
    Après avoir ferme le couvercle, agiter plusieurs fois afin de bien mélanger le tout. Je pense partir sur 2 mois de macération car j'aime bien laisser mes rhums prendre de l'age. Je vais surveiller le tout et si besoin je modifierais la durée.
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