citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Fraises, Kiwis & Vanille

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits rouges & Baies
Posté par neSNes
  • 3.80/6

Note : 3.8/6 (5 votes)

Ingrédients
  • 1l de Rhum Charrette 49°
  • 250g de Fraises
  • 5 Kiwis (Kiwi)

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Etiquettes : Rhum Fraises, Kiwis & Vanille

macération : 1 mois et 2 semaines

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Préparation
  • Laver et égoutter les fraises, les équeuter et les couper en deux, et les mettre dans le bocal.
  • Peler les kiwis, les couper en morceaux et les mettre dans le bocal.
  • Verser le litre de rhum dans le bocal.
  • Conseils
    Premier essai pour cette recette, j'ai donc mis un mois de macération, un peu au pif. Je changerai si nécessaire. Pour la vanille j'ai préféré mettre de l'arôme pour que le goût de la vanille ne passe pas par dessus celui des fraises et des kiwis, je souhaite juste une petite touche, un arrière goût. J'en rajouterai si besoin, ainsi que le sucre de canne si jamais ce n'est pas assez sucré. *** Modification de la durée de macération, je rallonge de 15 jours. Je trouve que le goût va en s'améliorant, on verra ce que ça donnera dans deux semaines. Je supprime la vanille de la recette car on ne la sent pas du tout, et ça a l'air de bien donner sans.
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