Ingrédients
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macération : 3 mois |
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Préparation
Je me lance, première recette suggérée. Tous les habitués du forum le savent déjà mais je rappelle tout de même qu'un bon rhum arrangé se fait avec de bons ingrédients. Je me sers d'un demi-ananas bien mûr et environ 6 dés de gingembres confits. Épluchez l'ananas, coupez le en 4, puis détaillez 2 quart en petits morceaux A partir d'un mois il faut goûter l’arrangement chaque semaine pour définir quand enlever le gingembre qui ne doit rester qu'un petit gout épicé. Poursuivre la macération l'ananas c'est long. |
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Conseils
Je préfère le gingembre confit plutôt que le frais, la saveur est plus douce et ronde, ce qui je trouve convient très bien au rhum arrangé. |
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