citron vert  Les recettes de la rhumerie

Rhum Prunes rouges

Catégorie : Rhum Arrangé
Thématique : Fruits des campagnes
Posté par Saltim
  • 2.00/6

Note : 2.0/6 (1 vote)

Ingrédients
  • 1l de Rhum blanc
  • 4 Prunes rouges (Prune)
  • 1 gousse de Vanille fendue
  • 4.5 cuillères à soupe de Sucre de canne

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Etiquettes : Rhum Prunes rouges

macération : 2 mois

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Préparation
  • Couper en 6 les prunes rouges et retirer les noyaux (enlever ou nettoyer la peau si les fruits ne sont pas entièrement biologiques).
  • Mettre les fruits coupés dans un bocal.
  • Ajouter le sucre et la vanille.
  • Verser le rhum délicieux.
  • Conseils
    C'est un mélange particulier. L'odeur est proche du fruit rouge contrairement au goût qui est purement de la prune rouge. Le mélange est prêt à être dégusté au bout d'un mois. Par contre le temps de macération est assez aléatoire, selon les goûts. Minimum un mois - un mois et demi. Bonne dégustation.
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