En Bref

Le feijoa est le fruit de l'arbuste du même nom

Ce fruit est originaire d'Amérique du Sud

Les principaux producteurs sont le Brésil, l'Uruguay et l'Argentine

feijoa

Description

  • Le feijoa est un fruit oblong ou ovale (comme un kiwi vert et sans poils), et mesure généralement 4 à 6cm de long.
  • La peau de ce fruit est verte, rugueuse et tire sur le jaune vert à maturité, elle exhale une odeur agréable.
  • La pulpe du fruit est blanche translucide, granuleuse, juteuse et très parfumée.
  • On assimile sa saveur à un mélange de fraise, ananas et goyave.

Conseils

  • Le feijoa se conserve relativement longtemps en chambre froide (ou dans le bac à légumes du réfrigérateur), mais sa maturation continue quand même !
  • Il se consomme cru ou préparé, en compotes ou confit dans diverses eaux-de-vie (ou rhum !).

Idées recettes avec cet ingrédient

Plus de fruits & d'ingrédients

Thématiques rhums arrangés

En manque d'inspiration ? Recherchez votre rhum arrangé par thématique ! Fruits exotiques, épices, bonbons, chocolat... Il y en a pour tous les goûts !

Les thématique des recettes de rhum arrangé
L'abus d'alcool est dangereux pour la sante, consommez avec modération