Fruits & ingrédients
Nashi
Autres noms : Nashi
En Bref
Fruit du Pyrus pyrifolia, arbre fruitier du genre Pyrus (poiriers)
Le nashi est originaire de la vallée moyenne du Yangtze en Chine
Il ressemble à une petite pomme
Description
Le nashi est un fruit fragile en forme de pomme, poire à la peau ocre et à l’arôme délicieux.
À maturité, le fruit est dur, comme une pomme.
Goût frais, oscillant entre la poire, l’ananas et le miel, avec une touche orientale.
Conseils
- Dû à la haute teneur en eau, le fruit ne convient pas à la pâtisserie ou la préparation de confitures.
- En général ils se mangent crus sans la peau.
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