En Bref

C'est le fruit de l'attier

Elle est originaire d'Amérique du Sud

pomme-cannelle

Description

  • L’aspect de la pomme-cannelle est étrange car il est recouvert de protubérances semblable à des écailles.
  • Ce fruit a une chair blanche, tendre. Elle est assez sucrée, parfumée et crémeuse.
  • Sa chair renferme de nombreux pépins noirs.
  • Elle se déguste nature à la cuillère (les pépins ne se mangent pas !) ou en jus, en crème glacée, en sorbet ou en salade de fruits.

Pulpe très juteuse, de saveur douce.
très parfumée et sucrée.

Conseils

  • Ce fruit peut se conserver quelques jours au frais mais il se conserve mal. Mieux vaut l’acheter à point et le consommer rapidement.
  • Le fruit est toujours très bon, même. tâché et marbré.
  • Malgré ses « écailles » il est particulièrement fragile, surtout lorsqu’il est bien mûr.

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