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Temps de macération

4 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 26/06/2024

Ingrédients

  • 0,7 litre de Rhum
  • 200g de Citronnelle branche
  • 100g de Sucre

Préparation

Temps de préparation : 10 min

  1. Couper la base de la citronnelle pour enlever le début tout sec ainsi que la pointe qui aura certainement séchée.
  2. Couper la en 2 et la mettre dans la bouteille avec le rhum et le sucre.

Conseils

Attention, macération lente. Le mien trempe depuis 2 mois et commence seulement a dégager des arômes.

La citronnelle en branche n’est pas la même plante que la citronnelle feuille que l’on trouve en France, mais le gout se rapproche assez, celle en branche est plus subtile et parfumée, pas trop agressive comme la feuille parfois entêtante.

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