#401 2017-02-07 22:48:51

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 43
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Vente de Vanille...

Non,  la puissance de la vanille reste la meme...  Attention,  il ne faut pas mettre beaucoup de rhum,  hein...  1 ou 2cm, pas plus.  Je ne vois pas quels sont les retours négatifs...
Apres,  meme si au final,  elle a un petit goût de rhum(encore que...) aucun problème vu que dans tous les cas elle va faire un plongeon  dans une  plus grande piscine !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#402 2017-02-08 10:55:14

CED21
Rhum Boss
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Re: Vente de Vanille...

DrZoidberg a écrit:

Oh que oui... mais moins d'arrangés... essentiellement en ti-punch (Père Labat ou La Favorite) ou des rhums vieux (Santa Lucia, Don Papa, etc...).

Tu me rassures, j'ai crains que tu ne sois devenu abstinent au rhum 😄!
C'est clair qu'un tipunch au Père Labat c'est le top et avec 59 watts, le décollage est immédiat!

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#403 2017-02-09 14:11:36

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 43
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Re: Vente de Vanille...

l’atterrissage aussi !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#404 2017-03-13 20:35:17

Detoamasina
Rhum Wizard
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Re: Vente de Vanille...

En faite quand vous achetez de la vanille, ne jamais l'acheter sous-vide, entreprise qui vont la mettre sous-vide à fuir, car en faite, ils veulent bloquer la maturation de la gousse de vanille.

Actuellement le prix de la vanille est très élevé, je travail pour le marché brésil et français avec une plantation nous l'avons sortie à plus du double que la saison passée.

Actuellement, il y a surtout des problèmes de vanilles qui pourrissent, car non mature celle-ci va être mis sous-vide et revendu. En clair vous achetez de la flotte.

La vanille de Madagascar ne doit jamais avoir d'eau (c'est le phénol) qui doit sortir. Jamais avoir une odeur de phénol prononcé. Si vous avez cela, il faut la faire sécher.

Mais elle risque de passer de gourmet à TK.

Actuellement la vanille de Madagascar est une source de problème.
C'est bien la première fois que je vois cela sur le marché mondial avec mon entreprise le comptoir de toamasina.

Au Brésil avec les taxes d'importation, on est presque à mille euros à l'importation. vous divisez par deux et vous savez le prix de la meilleure qualité à Madagascar au kilo.

Actuellement je fais un projet test à Bahia et dans le Minas Gerais.

Il faut savoir que pour la vanille de cette année c'est la même quantité qu'il y  cinq ans.

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#405 2017-03-14 09:10:39

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
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Re: Vente de Vanille...

Merci pour ces informations Detoamasina, elles sont les bienvenues. En effet j'ignorais pour ma part ce problème...

La dernière grosse commande que j'ai en plus elles sont toutes sous vide biensûr ;/

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#406 2017-03-14 12:40:34

Fanfan
Rhum Lover
Lieu: Dans les environs de Lille
Date d'inscription: 2017-02-19
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Re: Vente de Vanille...

Detoamasina, je pensais pas que je vous retrouverai ici

en tout cas pour les gousses de vanille rien à dire bien que la dégustation doit attendre encore un peu

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#407 2017-03-14 18:48:08

Detoamasina
Rhum Wizard
Lieu: Belo Horizonte
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Re: Vente de Vanille...

Je fais la promotion, de la bonne vanille. J'en ai peu marre de voir qui vont se dire producteur de vanille et ne connaisse en rien le métier.

Il faut savoir que le sous-vide est une pratique interdite à Madagascar lors des exportations, sous pour les vendeurs peu scrupuleux.
En faite la vanille est un produit qui vit encore après son séchage. une bonne vanille à l'air libre sans choc de température ne vas pas bouger.

La petit astuce pour savoir si la vanille est de bonne qualité pour un novice, faire un noeux avec la vanille de Madagascar. Si elle casse à fuir.
Ensuite presser moyenne la vanille à une extrémité et descendre jusqu'à l'autre. Si il y a de l'eau qui sort à fuir.

une petite vidéo: https://www.youtube.com/watch?v=nntUhwyObh0

Actuellement la vanille de tahiti est pratiquement au même prix que la vanille de Madagascar.

Merci, fanfan.

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#408 2017-03-14 19:36:14

ildarion
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-12-08
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Re: Vente de Vanille...

Pour les exportations à l’international ce n'est pas problématique quand ce n'est pas sous vide ?

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#409 2017-03-15 00:43:58

Detoamasina
Rhum Wizard
Lieu: Belo Horizonte
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Re: Vente de Vanille...

Bien, non, il faut savoir que la vanille est envoyé par frêt aérien.

Au Brésil, aucun de mes vanilles sont sous-vide, elles sont dans un carton avec du papier sulfurisé.
Mais j'ai la chance d'avoir une pièce avec une bonne température.

Nos stocks en France sont dans une pièce au Nord environ 10 à 13 degrés l'hiver 18 à 20 degrés.
Nous stockons la vanille dans des meubles en bois, pour éviter les chocs de température.

l'extrait de l'article.

http://www.matin.mg/?p=27842

Henri Rabesahala, Ministre du commerce et de la consommation. Des mesures ont été imposées pour sauver la filière dont l’interdiction d’exportation de vanille verte immature, l’interdiction d’exportation de gousses emballées sous vide et les exportations de vanille verte immature. Aussi a été imposé le renforcement du pouvoir des organisations locales afin de rétablir la sécurité commerciale.


Beaucoup de personnes, le sous-vide c'est génial, achète la vanille sous-vide qualité, c'est totalement faux. Le sous-vide bloque la maturation de la vanille.

Une vanille avec une bonne préparation aura un taux de vaniline élevé et celle-ci va perdurer même si la vanille passe de gourmet à rouge (sec).

La vanille c'est un peu une princesse qui faut bichonner.

Une vanille de madagascar ne bouge pas quand elle est bien préparer. Dans de bonne conditionnement de stockage. Le problème de nos jours, les professionnels racontent n'importe quoi pour vendre.

J'en ai même vu 1 dire que sa vanille s'était fait volé. Mais quand on fait des pré-vents à 220 euros du kilo et qu'il n'y aucune vanille sur le marché à se prix là, je rigole. Mais après il va mentir au client en disant ...... .

Enfin c'est triste qu'es qui se passe avec la vanille à Madagascar. Surtout que je travail avec une famille, sa fille va reprendre avec le risque le marché s'effondre de nouveaux.

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#410 2017-03-16 18:29:00

ildarion
Rhum Addict
Date d'inscription: 2016-12-08
Messages: 112

Re: Vente de Vanille...

Merci pour les infos, je prendrai des gousses qui ne sont pas sous la vide la prochaine fois !

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#411 2017-03-28 13:59:08

FabC
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2016-12-13
Messages: 26

Re: Vente de Vanille...

@Detoamasina : Comment nous conseilles tu de stocker les gousses de vanilles chez nous ??

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#412 2017-04-14 11:38:48

Bawakuda
Rhum Wizard
Lieu: Vexin
Âge: 36
Date d'inscription: 2016-03-12
Messages: 53

Re: Vente de Vanille...

J'ai commandé ce jour 20 gousses de vanille gourmet sur le site de Detoamasina, le reportage de Thalasso à son sujet m'a bien plus plu et j'aime bien son approche.

Je vous en dirai des nouvelles à réception (comme point de comparaison ma précédente commande chez Sambavanilla).


Ce qui ne vous tue pas, vous rend plus fort

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#413 2017-04-23 21:25:12

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 39
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Vente de Vanille...

J'ai commandé, reçu et elles sont très belles et très bonnes ;-)


Vive la route du Rhum !!!!!

Sous les arcades

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#414 2017-04-26 20:43:15

Fred
Rhum Wizard
Lieu: Bassin d'Arcachon
Âge: 40
Date d'inscription: 2016-11-30
Messages: 60

Re: Vente de Vanille...

hey,
sur le comptoir de Toamasina Mamad?
Un retour Bawa?

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#415 2017-04-27 13:25:04

Mamad12
Rhum Masta
Lieu: 69530 - Brignais
Âge: 39
Date d'inscription: 2014-01-25
Messages: 313

Re: Vente de Vanille...

oui, j'ai commandé sur le comptoir et les gousses sont bien belle et bonne.
Alors je parle bien sûr par rapport aux autres vendeurs que j'ai essayé et niveau qualité-prix, "pour ma part", je n'ai pas trouvé mieux.
Et vu les tendances 2017 concernant la vanille, j'ai recommandé hier chez eux les yeux fermés.
wink

Dernière modification par Mamad12 (2017-04-27 13:25:32)


Vive la route du Rhum !!!!!

Sous les arcades

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#416 2017-04-28 00:08:19

Fred
Rhum Wizard
Lieu: Bassin d'Arcachon
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Messages: 60

Re: Vente de Vanille...

Merci de ta réponse Mamad, j'ai passé commande du coup.
Ayant déjà commandé chez Sambavanilla et Madamgascar (grosse déception) cela me fera un troisième point de comparaison. J'attends surtout les gousses de Papouasie nouvelle guinée de tonton qui rentre en Juin.

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#417 2017-04-28 07:44:30

North Side
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2017-04-27
Messages: 11

Re: Vente de Vanille...

Bonjour à tous amis vanilliens!!
Si vous cherchez des missiles côté vanille il y a aussi mohea.fr plus de 20 pays représentés et la plupart sont de qualité A1 AFNOR.
J'ai pour ma part commander 5 gousses de Tahiti argent au CGA entre 7 et 9 gr la gousse et 5 de mada de 20cm.
He bin en cadeau de bienvenue j'ai reçu 2 gousses médaille d'or au CGA quelle surprise 😲 rien que pour ça j'ai bandé pendant 1 semaine héhé


"Avant la bataille, le soldat a toujours peur."

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#418 2017-04-28 13:07:04

Fred
Rhum Wizard
Lieu: Bassin d'Arcachon
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Messages: 60

Re: Vente de Vanille...

Wow quand même hail  çalol dois faire mal

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#419 2017-04-28 16:15:06

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
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Re: Vente de Vanille...

Vite, des glaçons
lol

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#420 2017-04-28 18:01:20

North Side
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2017-04-27
Messages: 11

Re: Vente de Vanille...

Oui et du rhum!!


"Avant la bataille, le soldat a toujours peur."

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#421 2017-04-28 18:05:11

North Side
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2017-04-27
Messages: 11

Re: Vente de Vanille...

Ambré de préférence pour la vanille 😊 mais pas de glaçons pour moi ^^


"Avant la bataille, le soldat a toujours peur."

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#422 2017-05-05 20:54:40

Bawakuda
Rhum Wizard
Lieu: Vexin
Âge: 36
Date d'inscription: 2016-03-12
Messages: 53

Re: Vente de Vanille...

Je vous avais promis un retour, je n'ai pas été déçu de la vanille du comptoir Detoamasina, franchement top, on voit que c'est authentique, et je dirais qu'elle dégage un parfum plus complexe, je m'en fais un snif par jour tellement je suis accro ^^


Ce qui ne vous tue pas, vous rend plus fort

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#423 2017-05-11 10:50:00

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 35
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Vente de Vanille...

Dernière commande Sabavanilla moisie en 2 mois... Je n'ai pas pensé à réclamer donc je me suis fait enfler 50 gousses...

Bref vous savez si le marché va évoluer? Je voudrais en racheter mais je ne suis pas pressé. Ça vaut le coup d'attendre que les prix baissent ou on a aucune visibilité?


See you, space cowboy....

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#424 2017-05-11 14:57:52

FabC
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2016-12-13
Messages: 26

Re: Vente de Vanille...

La vanille de Detoamasina a prix 5€ de plus pour 20 gousses depuis le mois dernier...

Dernière modification par FabC (2017-05-12 10:06:45)

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#425 2017-05-14 20:35:01

CED21
Rhum Boss
Âge: 48
Date d'inscription: 2015-06-14
Messages: 989

Re: Vente de Vanille...

J'ai l'impression que le cours de la vanille n'arrête pas de grimper, si ça continue comme ça, faire un RA vanille va devenir un luxe 😩!

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