#1 2018-10-07 21:59:36

mr.muscade
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-12-08
Messages: 161

Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_1696.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2018-10-09 10:19:54

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2403

Re: Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

Travaillant de plus en plus avec des fruits séchés, je me laisserais tenter à l'occaz ! Je la garde sous le coude ta recette

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#3 2018-10-11 20:18:31

mr.muscade
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-12-08
Messages: 161

Re: Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

Elle parait sophistiquée par rapport à beaucoup de recette, mais les spécialistes seront étonnés du résultat. Cette recette contient pas mal d'ingrédients, dont trois variétés de banane : l'ordinaire fraîche, la mini fraîche et de la banane séchée. Au bout de trois mois de macération, l'attaque en bouche est dominée par la banane, au milieu c'est la papaye qui prend le dessus, puis le gingembre en fin de dégustation. Je suis très satisfait de ma recette, résultat de longues réflexions et nombreux essais. J'ai hâte d'avoir votre feedback à tous !
Je tiens à souligner qu'il ne faut pas sucrer car les fruits secs sont sucrés.
La photo n'est pas terrible, je vais essayer d'en faire une plus jolie.

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#4 2018-10-12 07:58:51

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 489

Re: Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

Le mélange semble effectivement intéressant. Et ta description donne envie ^^
Par contre, c'est vraiment 400g de gingembre ou ya une coquille ? Ca me semble énoooOOOOorme (oui, avec autant de oooOOOOo tellement ça me semble beaucoup tongue) !

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#5 2018-10-13 11:53:56

mr.muscade
Rhum Addict
Date d'inscription: 2007-12-08
Messages: 161

Re: Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

J'ai mis 400 g de gingembre. Bien sur, libre à toi d'adapter la recette ou les quantités. Essayes avec 200 g si tu as une crainte concernant le gingembre.

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#6 2018-10-13 22:52:14

Shippo
Moderateur
Date d'inscription: 2015-01-21
Messages: 489

Re: Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

En fait je suis toujours prudent avec le gingembre car c'est un produit que je maîtrise mal du coup je préfères m'assurer que c'était pas une faute de frappe !
Quoi qu'il en soit, il me tente bien !smile

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#7 2018-10-15 11:31:39

det0x
Modérateur Arrangé
Lieu: Bordeaux
Âge: 33
Date d'inscription: 2015-06-10
Messages: 2403

Re: Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

Ok, noté, merci pour les précisions wink

Je te ferais un retour le jour où je me le fais

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#8 2018-10-15 14:06:07

Loïc-ppn
Rhum Addict
Date d'inscription: 2018-05-07
Messages: 134

Re: Rhum Papaye séchée, Gingembre, Banane séchée et fraîche, Citron

J'attends des retours.
En attendant ça donne soif !!


Je partage mon rhum avec le ciel, à moi le rhum et à lui la part des anges.

http://www.rhum-arrange.fr/cave-rhum-Lo … de76e0e8a4

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