#1 2009-01-15 12:13:08

basnifo
Rhum Addict
Lieu: nancy (54)
Date d'inscription: 2008-08-09
Messages: 131

Badiane et fèves de tonka

Hello !

Première question :
La badiane vous la mettez entière avec les "graines" ? Ou vous la réduisez en poudre ? Cela change t'il quelque chose ?

Et la deuxième ...
Après recherche sur le forum, pas grand chose sur les fèves tonka. Quelqu'un a déjà essayé ? Ca donne quoi ? Et le gout ?

Merci ! big_smile


hi glou hi glou hi glou

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#2 2009-01-15 14:54:12

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
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Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Badiane et fèves de tonka

la badiane moi en ce qui me concerne, je la met compléte mais dosé au minimum, car c'est assez fort et ton rhum à vite fait d'etre dénaturé par un bon gout de pastis 51 smile

Sinon pour la Fève de Tonka , j'en ai deja utilisé en cuisine, c'est pas mal du tout, surtout dans les desserts, pour t'orienter sur ce que tu peu faire, voila un site interessant : http://papillesetpupilles.blogspot.com/ … tonka.html

Pour info : je vais en proposer aux membres du forum au même titre que la vanille et ce à partir de fin janvier....

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#3 2009-01-15 16:39:55

moukat974
Rhum Addict
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Re: Badiane et fèves de tonka

merci pour l'infos meganums, ça m'intéresse ça smile
Sinon, tu a moyen d'avoir des feuilles de canelles ou de faham ?
par la même filière que la vanille quoi, c'est possible ou pas ?
Si c'est le cas, tu ferais beaucoup d'heureux sur le forhum tongue

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#4 2009-01-15 18:13:36

Meganums
Modérateur à toute heure..
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Âge: 50
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Re: Badiane et fèves de tonka

Pour les feuilles je vais voir ça avec mon ami jude samedi soir, je vous tient au courant.....

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#5 2009-01-15 21:53:50

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
Date d'inscription: 2007-11-27
Messages: 166

Re: Badiane et fèves de tonka

merciiiiiiii ^^
c'est ce qu'il y a de mieux pour les rhum ces petites feuilles là tongue

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#6 2009-01-20 13:15:22

Meganums
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Re: Badiane et fèves de tonka

alors j'ai de good news, je vais pouvoir vous proposer toute l'année et ce à compter du mois de fevrier, des feuilles de faham, des feuilles de cannelle, des feuilles de 4 épices, des fèves de tonka et enfin du combava...

Voila, je pense que ça va interesser pas mal de monde sur le fofo....

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#7 2009-01-20 15:53:58

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
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Re: Badiane et fèves de tonka

whaaaaaaa !!
on peux commander de suite ?!!
t'assure manu !! wink

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#8 2009-01-20 16:09:24

Meganums
Modérateur à toute heure..
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Messages: 3078

Re: Badiane et fèves de tonka

yep tu peux wink
je mettrai ta commande sous le coude et te recontacterai dès que possible...

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#9 2009-01-21 11:08:20

basnifo
Rhum Addict
Lieu: nancy (54)
Date d'inscription: 2008-08-09
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Re: Badiane et fèves de tonka

Merci pour les infos.


hi glou hi glou hi glou

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#10 2009-01-21 11:57:04

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
Date d'inscription: 2007-11-27
Messages: 166

Re: Badiane et fèves de tonka

au fait !
tu vends ça comment, quel quantité pour quel prix ? smile

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#11 2009-01-21 22:21:45

basnifo
Rhum Addict
Lieu: nancy (54)
Date d'inscription: 2008-08-09
Messages: 131

Re: Badiane et fèves de tonka

tant qu'à faire, autant que vous continuiez cette discussion dans l'autre sujet de Meganums wink


hi glou hi glou hi glou

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#12 2009-01-21 22:37:09

Meganums
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Re: Badiane et fèves de tonka

t'inkiète pas Basnifo smile on ne vas pas continuer à pourrir ton topic wink
On est passé en mode contact direct ^^

Dernière modification par Meganums (2009-01-21 22:39:02)

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#13 2009-01-22 01:35:40

moukat974
Rhum Addict
Lieu: là bas
Date d'inscription: 2007-11-27
Messages: 166

Re: Badiane et fèves de tonka

ahh lol, désolé d'avoir encombré ton post ^^
je ne recommencerais plus !! tongue

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