#1 2007-09-07 21:33:17

Kleir
Nouveau dans le Rhum
Lieu: Alsace-Suisse
Date d'inscription: 2007-09-07
Messages: 7
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Rhum violette

http://www.rhum-arrange.fr/_upload/recette_155.jpg

Nouvelle recette disponible : Rhum violette
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

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#2 2008-07-15 21:56:19

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
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Re: Rhum violette

Salut Kleir !

Quel est l'intérêt de dissoudre les violettes avant plutôt que de les laisser se dissoudre directement dans le rhum?


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/737_0010.gif"Sex & Rhum & Rock & Roll is all my brain and body need !"
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#3 2008-07-16 18:19:25

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
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Re: Rhum violette

Je viens de lancer un rhum violette avec:

1 L de rhum
250 g de bonbons à la violette

Par contre, j'ai mis directement les violettes sans les faire fondre. A voir...


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#4 2008-07-17 14:18:32

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
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Re: Rhum violette

Je confirme, les 250 gr de violettes sont dissous en une journée. C'est plus simple que de les faire fondre avant.
Et encore une bouteille qui s'ajoute, très rapidement, à ma cave.


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#5 2008-07-17 15:51:47

rhumimil
Rhum Wizard
Lieu: Madrid
Date d'inscription: 2008-06-06
Messages: 71

Re: Rhum violette

Yo

Alors si c´est dissout et que la macération et pas longue (voire pas de macération), pourriez vous répondre à la question que tout le monde se pose : Est ce que c´est bon???

Et au fait, des bombons à la violette... oui, mais lesquels?

Santé Bonheur, Santé Bonne humeur


Santé Bonheur, Santé Bonne Humeur!

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#6 2008-07-17 16:33:04

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
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Re: Rhum violette

Salut Rhumimil,
J'ai remis le tout en bouteille aujourd'hui et je m'en suis envoyé quelques gorgées entre deux louches... C'est super bon, en tout cas moi j'adore la violette donc ça tombe bien.
Pour les bonbons, je ne me suit pas foulé, j'ai pris les premiers que je trouvais, c'est à dire des bonbons aromatisés à la violette de la marque "Cora"(un saché de 250gr). J'ai ajouté une photo à la recette où on les voit bien dans le fond du bocal. Reste plus qu'à attendre qu'elle soit validée. J'en ai aussi mis une de la bouteille final, avec mon étiquette perso, la couleur est en plus très sympa.


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#7 2008-07-17 20:14:07

rhumimil
Rhum Wizard
Lieu: Madrid
Date d'inscription: 2008-06-06
Messages: 71

Re: Rhum violette

En effet, ce rhum c'est propre, net, rapide... du travail de pro.

J'ai choisi des bombons "durs", dans ce cas, peut être prévoir moins que 250 g, j'observe l'évolution de mon rhum depuis déjà 5 min, et à part le fait de penser que je vais me régaler dès ce soir, je me dis que, y'a pas la moitié de dissolu, mais ça a déjà une couleur de fou!!!
Et ça n'arrête pas de virer au violet foncé, au foncé!!! Trop bon, c'est comme vivre l'évolution de n'importe quel rhum arrangé, mais en accéléré, en live!!

AHHH, que d'émotion!!

Bon, à 10 min, il reste encore pas mal de bombons... mais la couleur est nickel, trop beau, je suis ému!


Santé Bonheur, Santé Bonne Humeur!

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#8 2008-07-17 21:11:48

Don Paulo
Rhum Masta
Lieu: Lorraine
Âge: 38
Date d'inscription: 2007-07-21
Messages: 458

Re: Rhum violette

En effet, la couleur du rhum est superbe.
Par contre j'aurais plutôt vu la même recette mais avec de la vodka...

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#9 2008-07-17 21:13:47

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
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Re: Rhum violette

Mes bonbons aussi étaient des bonbons durs et j'en ai mis 250 gr.

Un conseil pour accélérer le travail, remue très régulièrement. Moi je l'ai fait hier en fin d'après midi, il en restait un petit peu ce matin (à peine l'équivalent d'un bonbon). J'ai mis en bouteille cet après-midi.

PS: pour ceux qui ne peuvent même pas attendre une journée, il existe aussi du sirop de violette ! Là c'est instantané. (vous pouvez aussi faire comme Kleir : faire votre sirop en faisant fondre les bonbons avec un peu d'eau)


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#10 2008-07-18 11:14:19

yamathom
Rhum Addict
Lieu: Levergies (prox Saint-Quentin)
Date d'inscription: 2008-07-02
Messages: 177
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Re: Rhum violette

C'est vrai Don Paulo, j'ai déjà goûté aussi vodka/sirop de violette en explosive shooter (plus que goûté d'ailleurs!) et c'est super bon aussi.


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#11 2008-08-09 20:05:26

rocketeer
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2008-06-28
Messages: 1

Re: Rhum violette

on peut ausii faire avec bonbon a la menthe ca degage le nez

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#12 2008-11-24 14:37:16

Skapero
Rhum Masta
Lieu: Nantes
Âge: 40
Date d'inscription: 2008-08-31
Messages: 312

Re: Rhum violette

Coucou, je me demandais...250gr de bonbons a la violette, ca donne pas un rhum trop "liqueur" ? merci
C'est vrai que la culeur est terrible !!
tchaoo


Rhum Rhum Rhum !!!! HOURRRHHHUUUUMMMMM !!!!

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#13 2009-01-29 19:04:08

cyclope82
Rhum Masta
Lieu: Lille
Date d'inscription: 2008-07-16
Messages: 307

Re: Rhum violette

ah oui tres sympa ce rhum, je viens de le gouter:un vrai succes.


Rhume: tempête sous narine.
[ ]
Citations de Léo Campion

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#14 2009-02-01 03:27:13

maradinio
Amateur de Rhum
Date d'inscription: 2008-11-10
Messages: 10

Re: Rhum violette

franchement j'avais rien pour ce soir et comme de part hasart je tombe sur cette recette... ma fois autant essayer! Et ben on peu dire que le rhum est nous reserves tjr des (bonnes wink  ) surprises! merci a Kleir pour cette recette qui ma sauver la soirée (malheuresement pas mon foie!!!)  à moi et mes potes! Prés en un apres midi, delicieux a l'apero, et toujours là pour le debut de soirée! avec un 'tit rhum a 55 ça passais bien! même ma copines qui hesite un peu avec les rhum (fort??) a apprécier!

Dernière modification par maradinio (2009-02-01 03:27:37)

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#15 2010-11-30 12:51:28

pesmaker
Rhum Masta
Date d'inscription: 2010-02-28
Messages: 204

Re: Rhum violette

salut,

Vous avez mis quoi comme rhum ?

Merci

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#16 2011-07-14 22:55:14

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum violette

Rhum lancé... 50cl juste rhum et violette, et 50cl en ajoutant des gousses de vanille... Je vous tiens au courant si les saveurs se melangent bien


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#17 2011-07-19 10:12:42

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum violette

verdict... le rhum violette avec les gousses de vanille etait terriblement bon ! la couleur était moche, mais au gout... une tuerie ! pour qu'il soit pret pour le week end, j'avais mis la dose en vanille (5 gousses) et c'était tip top ! les 2 saveurs se marient bien, alors que le rhum violette seule faisait un peu trop chimique a mon gout, en y ayant ajouté de la vanille, ca a reveillé un je ne sais quoi qui l'a rendu interessant !


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#18 2011-07-19 20:30:26

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum violette

Intéressant à savoir, merci de ton retour Dr smile


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#19 2011-07-19 22:32:48

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 38
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum violette

BonBon ou fleur?


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#20 2011-07-19 22:55:02

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum violette

Bonbons tout betes, de la marque avec le papy a lunettes sur l'emballage (papy a quequ...). =====>   []


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#21 2014-08-03 04:07:06

wonderstar
Rhum Lover
Âge: 35
Date d'inscription: 2014-08-01
Messages: 46

Re: Rhum violette

Super !
J'ai mis 250 G de bonbon violette qui se sont dissous super rapidement ! J'ai beaucoup aimé, mais j'ai rajouté 3 cuillères à soupes d'arôme vanille par la suite. Trop bon!!!!!!
Une tuerie !!!
Je pense que la prochaine fois je mettrai moins de bonbon violette ( pour que se soit un peu moins sucré)  et un quart de gousse de vanille de tahiti. Et je laisserai macéré 5/6 mois.
Sinon c'est vraiment top!


"malgré toutes ces bouteilles de rhum, tous les chemins mènent à la dignité"

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#22 2015-05-04 12:52:02

capa57
Nouveau dans le Rhum
Date d'inscription: 2015-05-04
Messages: 5

Re: Rhum violette

Bonjour,

peut-on laisser les bonbons et le rhum dans le même bocal pendant X mois ?

De ce que je lis sur vos commentaires, ça se prépare super vite... Mais je compte pas tout boire en 1 semaine...

Si on laisse tout mélanger pendant 1 an maximum disons, le goût ne sera pas trop fort ?

Quand vous vous servez vous versez directement dans un verre ou vous utilisez un filtre ?

En vous remerciant smile

Capa.

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#23 2015-05-04 14:31:05

Krw
Rhum Wizard
Lieu: Nantes
Âge: 27
Date d'inscription: 2014-10-14
Messages: 53

Re: Rhum violette

Les bonbons vont se dissoudre en à peine une journée donc à partir de là que t'attendes 5 min ou 1 an pour le boire le goût de ton rhum ne devrait pas évoluer, c'est pas comme un rhum aux fruits où il y à une vrai macération.

Et j'ai jamais fait ce rhum mais je pense pas que tu ai besoin d'un filtre, logiquement il y à pas de raison pour que tu ai des morceaux.

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#24 2015-05-04 17:22:57

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
Âge: 52
Date d'inscription: 2009-06-22
Messages: 6331

Re: Rhum violette

Exact : Rhum bonbecs  = aucune filtration nécessaire, tout sera dissous au bout d'une semaine. Et effectivement macération lente ou courte, dès que la dissolution est faite il n'y a plus aucune évolution.


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#25 2015-05-16 12:34:17

geskifo
Rhum Masta
Lieu: Laval (53)
Date d'inscription: 2015-05-08
Messages: 203
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Re: Rhum violette

Vous savez que la confiture framboise/violette est un régal?
Alors pourquoi pas un R-A  smile
Dans les pots il y a 7% de violettes......Donc en gros pour 1L de rhum, 50grs de violettes (ou mieux à mon avis et plus facile à doser 10cl de crème de violette giffard 16°) pour 500grs de framboises, et une gousse de vanille

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