#101 2012-12-20 16:19:05

Meganums
Modérateur à toute heure..
Lieu: Au gré du vent...
Âge: 48
Date d'inscription: 2007-04-20
Messages: 3078

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

DrZoidberg a écrit:

Comme on dit chez moi, Mazel Tov !

"Mais Alors, vous êtes Juif Salomon ?" lol

Congratulation Ptipimousse, tu va bientot devoir changer ton pseudo en "Ptitkipousse" smile

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#102 2012-12-20 17:53:51

RhumsTeq
Modérateur Pirate
Lieu: Fresnes (94)
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Messages: 6331

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Félicitations Ptypymousse, ainsi qu'au papa et bienvenu au ptybout smile

Par contre je ne te félicite pas pour le choix de l'emplacement de cette annonce hmm ... Ton message d'accueil, le flood du chaman ou la Taverne eussent été beaucoup plus appropriés.


Votez pour votre rhum de saison préféré en répondant à ce sondage smile
Lisez-vous régulièrement les actualités du site rhum-arrange.fr ? Répondez s'il vous plaît à ce sondage

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#103 2012-12-21 00:13:44

manujb
Rhum Instructor
Date d'inscription: 2009-12-09
Messages: 761

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

D'accord Rhumsteq mais quand même félicitation à la maman et bienvenue au nouveau né!

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#104 2012-12-21 09:17:56

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
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Messages: 3528

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

tiens je vais m'en jeter un, pour la peine...


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#105 2012-12-27 22:49:43

ptytpymousse
Rhum Addict
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Messages: 129

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

merci à tous et c'est vrai  rhums teq que l'emplacement de l'annonce n'a apriori rien à voir avec le rhum litchi... à part que j'ai lancé un rhum litchi pour la naissance de ma fille puisqu'on trouve enfin des litchis en magasin et que je lui offrirais pour c'est 30 ans (30 ans semble un age raisonnable pour commencer à boire de l'alcool puisque 'est l'année ou je n'ai pas touché une goutte d'alccol et ou je me suis lancée dans les rhums arrangés)... Je vous donne le résultat dans 30 ans ;-)... et à propos, j'ai appelé ma fille romy... rhum-y ;-)

Dernière modification par ptytpymousse (2012-12-27 23:05:05)

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#106 2012-12-27 23:07:17

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 44
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

A mon avis tu pourrais lui offrir pour ses 20 ans, faut pas déconner!^^
Sinon si je puis me permettre, je pense qu'il faudra que tu changes les fruits assez régulièrement (enfin régulièrement, un truc dans le genre tous les 2-3-4 ans je pense). A la fin tu devrais obtenir un put*** de nectar.


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#107 2012-12-27 23:59:43

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
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Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Mouais... 30 ou 20 ans, j'y crois pas trop... Si je me fie a moi moitié qui a pris sa premiere biture avec le cognac de son pere, a l'age de 16 ans... Et vu la précocité grandissante de nos progenitures... Je pense que ton rhum litchis ne vivra pas plus de 14 ans... Et si c'est pas cette bouteille la, ca sera une autre...! Nan... Franchement, evite toi les tracas, et picole la avec ta copine  une fois que tu ne sera plus en mode "Human Biberon"!


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#108 2012-12-28 11:16:30

ptytpymousse
Rhum Addict
Lieu: paris
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Re: Rhum aux Litchis et au Miel

:-D qu'est ce qui est le plus conseillé comme fruits pour une très longue macération?

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#109 2012-12-28 11:37:33

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
Âge: 44
Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Plutôt les épices Ptypymousse. Après jen'ai jamais entendu parler de fruits ayant pourris dans  de l'alcool donc...


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#110 2013-01-04 00:39:36

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
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Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Rhum lancé aujourd'hui même, hâte de voir le résultat.


See you, space cowboy....

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#111 2013-01-10 22:53:44

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Rhum goûté à un mois et c'est pas mal du tout, mais peut mieux faire, j'le laisse tranquille encore deux mois, cannelle et clou de girofle sont déjà retirés depuis un ti moment mais leurs arômes sont suffisamment présent à mon gout.


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#112 2013-01-23 17:32:54

pintaciuga
Rhum Masta
Date d'inscription: 2012-12-17
Messages: 423

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Quelques questions de débutant, mais je n'ai pas vu de réponse dans le forum...
Quand on enlève les noyaux des litchis, la pulpe est souvent marquée par "l'amande" est ce qu'il est préférable de la retirer ou ça n'altère pas le goût?
Ensuite est-ce que tout le monde se sert d'un dénoyauteur à olive pour enlever le noyau ou il y en a qui galèrent comme moi pour les enlever?

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#113 2013-01-24 00:05:27

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
Âge: 42
Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Je pense que tu peux y aller sans denoyauteur... La pulpe ne colle au noyau qu'au niveau de la queue... Donc il te rest etout le reste facilement recuperable.


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#114 2013-01-24 06:25:02

Doudy
Rhum Boss
Lieu: Courbevoie
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Date d'inscription: 2010-07-13
Messages: 804

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

DrZoidberg a écrit:

La pulpe ne colle au noyau qu'au niveau de la queue...

C'est dégueulasse Doc!! tongue


L'alcool tue lentement. On s'en fout. On n'est pas pressés.
Georges Courteline

Ma cave

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#115 2013-01-24 08:16:53

DrZoidberg
Rhum Ninja
Lieu: Juste derrière toi...
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Date d'inscription: 2011-01-28
Messages: 3528

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Je sais. .. je sentais bien que c'était tendancieux. ..


http://www.rhum-arrange.fr/forum/uploads/thumbs/3772_1171181973.gif

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#116 2013-03-28 13:53:56

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
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Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

petit retours après 3 mois de macération : c'est encore très fort et difficile à boire (peut-être que pour un rhum litchis je n'aurais pas du utiliser un rhum à 50°), je vais rajouter du miel et laisser encore 3 mois de côté au moins. Le seul mois de macération préconisé dans la recette me semble bien léger.


See you, space cowboy....

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#117 2013-03-30 11:02:11

BoBo
Rhum Ninja
Lieu: Saint Lyé la forêt
Âge: 37
Date d'inscription: 2009-08-15
Messages: 2520

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Si c'est trop fort une autre solution est de peut être l'allonger avec un peu d'eau


FREE HUGS!!!
Toutes les bonnes choses ont un début et une fin. Sauf la saucisse qui en a deux !!
Il faut savoir laisser le choix dans la date wink

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#118 2013-03-31 15:08:52

dr.Greenthumb
Rhum Boss
Lieu: Roubaix
Âge: 34
Date d'inscription: 2011-11-28
Messages: 1084

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

oui je sais, mais je vais quand même attendre qu'il atteigne les 6 mois de macération avant de changer quelquechose.


See you, space cowboy....

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#119 2013-04-11 12:27:20

GAYOULE
Rhum Masta
Lieu: Saint Malo - 35
Âge: 51
Date d'inscription: 2010-01-27
Messages: 388

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Suis très surprise car c'est parmi les "classiques" chez moi et j'utilise du Ramonenq 50° pour beaucoup de mes rhums macérés (dont le leetchee)
J'y rajoute un peu d'alcool de rose (je trouve que cela va bien avec...)
J'ai toujours obtenu des rhums relativement parfumés au bout de 15 jours / 1 mois...
Quelle quantitée de fruits a tu mis ? (généralement pour moi, c'est, en volume, toujours environ un bon tiers de la bouteille vide)
Tu as bien rajouté le jus des fruits ?
Ce sont des fruits frais où en boite ?
Tu as bien épluché les fruits (non, là je rigole !!.........)


Vive la liberté ! Surtout la mienne...

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#120 2013-04-11 14:48:09

Rhum Teddy&Benoit
Rhum Masta
Lieu: Hyeres
Âge: 30
Date d'inscription: 2011-05-14
Messages: 298

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Y'a t'il une grande différence au niveau des litchis bien sur entre en boite et frais ?
Le gout change assez peu en conserve ou non comparé a d'autres fruits frais.


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#121 2013-04-11 15:49:24

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Oublie la con serve. rien ne vaux le frais, et de la réunion, bon ça c'esrt perso, j'trouve vraiment une grande différence entre les autres, en tout cas les conserves tu vas gâcher ton rhum.

J'ai trouvé du miel au litchis pour cette recette bah croyez moi ou non c'est de la bombe.


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#122 2013-04-11 16:06:59

Rhum Teddy&Benoit
Rhum Masta
Lieu: Hyeres
Âge: 30
Date d'inscription: 2011-05-14
Messages: 298

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Je te crois, mais pour les conserves, je n'en utilise jamais , au grand jamais !
Hérésie !
Mais je me poser la question seulement pour les litchis, ou je ne vois pas de grande différence entre le fruit frais et la conserve.
Pour les autres fruits je plussoie que le frais est seulement utilisable.
Car ce rhum me tente et c'est pas trop la saison litchis, d'ou ma remarque


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#123 2013-04-11 17:14:52

Merlin23
Rhum Boss
Lieu: Un peut plus à gauche, voilà.
Âge: 106
Date d'inscription: 2012-11-21
Messages: 900

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Le rhum pêche me tente depuis un moment, mais faut attendre, c'est la base du rhum, on fait pas un cheval de course avec un âne (mais du boeuf avec du cheval c'est possible) bref tu as compris ce que je veux dire, tu aura ton rhum litchis mais ne pourras qu'être déçu, donc patience ton heure viendra.


Ce qui vaut la peine d'être fait, vaut la peine d'être bien fait.

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#124 2013-04-11 17:17:53

Rhum Teddy&Benoit
Rhum Masta
Lieu: Hyeres
Âge: 30
Date d'inscription: 2011-05-14
Messages: 298

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

Oh la patience je connait smile pas mal de temps maintenant que j'arrange !
Peche c'est excellent smile Pour l'avoir teste l'année derniere


Le doigt ne boit pas le rhum, il indique l'endroit où il est vendu.

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#125 2013-04-11 17:59:43

GAYOULE
Rhum Masta
Lieu: Saint Malo - 35
Âge: 51
Date d'inscription: 2010-01-27
Messages: 388

Re: Rhum aux Litchis et au Miel

DU FRAIS !!!!!!!
Jamais (oh grand jamais !!) de conserves....
Comme dit un grand cuisinier du coin : on ne fait pas du bon avec de la merde !!!
(poétique non, comme réflexion...)


Vive la liberté ! Surtout la mienne...

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