Rhum aux myrtille

Kingbabacool · 2007-12-14 18:42:00

Nouvelle recette disponible : Rhum aux myrtille
Lien dispo une fois la recette validée

Laissez vos impressions et conseils !

rhum29600 · 2007-12-31 16:22:03

Salut,
merci pour la recette !
comme je n'avais pas assez de myrtille, j'ai rajoutée des mures.

ca va etre un delice !

Kingbabacool · 2008-01-08 18:17:04

Salut,

Je pense que ça risque fort d'être un delice, mures tout seul ca doit pas etre mal non
plus.

Dit moi ce que ca donne.

bises

coco · 2008-01-11 10:55:02

Vous les avez trouvé où vos mûres et vos myrtilles ?
Vous êtes au courant que c'est pas trop la saison ?

Edit : Pardon, je n'avais pas lu la recette pour le fournisseur de myrtilles, et je viens juste de réaliser qu'on habite peut-être pas le même coin …

Dernière modification par coco (2008-01-11 10:56:52)

Balistyk' · 2008-01-11 11:03:01

Lu coco wink
tu peux trouver des mures,myrtilles,framboises et fraises dans n'importe quelle grande surface ou légumier en cette période de l'année(les fetes ça aide tongue ).
au moins tu pourras en avoir des fraiches tongue
santé flibustier big_smile

rhum29600 · 2008-01-22 21:35:58

Salut,

beh oui avec les fetes on trouvait vraiment de tout dans ma petite bretagne.

Sinon pour le rhum, ca doit faire un peu plus d'un mois maintenant (je sais plus).
Ca sent très bon, c très sucré, mais ca manque a mon gout encore 2 à 3 mois de macération.

en tous cas, la couleur est magnifique !

je vous tiens au jus smile

coco · 2008-01-23 11:02:13

Balistyk' a écrit:
Lu coco
tu peux trouver des mures,myrtilles,framboises et fraises dans n'importe quelle grande surface ou légumier en cette période de l'année(les fetes ça aide ).
au moins tu pourras en avoir des fraiches
santé flibustier

Oui, je savais que l'on peux en trouver un peu partout (c'est moi qui fait les courses à la maison wink ) mais à quel prix, et pour le parfum, c'est pas toujours ça .
Mais je n'ai pas trop réfléchi avant de poser la question en fait…

Ophé · 2011-08-14 19:54:48

voila rhum lancé a midi, avec des myrtilles surgelées, superbe couleur!

tcheki · 2011-09-28 14:29:49

Bonjour,
j'en ai fait un avec des myrtille sèches acheté dans un magasin bio, je crois avoir mis trop de sucre et la senteur viens lentement (voilà 3 mois qu'il macère) je vous en dirais plus dans 2 mois par exemple!!
Merci pour vos messages fort contributeur pour des initiés comme moi.
(j'ai fait 12 bocaux de rhum arrangé d'un coup il y a 3 mois sans savoir ou j'allais!!! big_smile )

cyril_13 · 2011-11-27 12:14:51

Salut, je déterre une vieux topic, mais est-ce que quelqu'un à un retour sur ce rhum ??

Merci !

Shikamaru68 · 2012-08-12 01:44:27

Je fais également une tentative pour déterrer ce topic, quelqu'un a goûté ? smile

tcheki · 2012-08-12 09:34:20

Le rhum myrtille a 1 an et des poussière, il est bon et on sent bien la myrtille. Je pense que le côté acide du fruit peut se corriger autrement que par beaucoup de sucre... genre avec de la vanille? ou avec un autre fruit genre banane? A méditer...

CED21 · 2016-04-30 22:47:51

Pas d'autres retours sur ce RA qui me tente bien?

det0x · 2016-05-01 10:06:36

Pas pour ma part... Mais je te plussoie, il fait envie !

Rouzigousse · 2016-07-05 20:32:22

Bonsoir !

J'ai lancé le mien ce soir.
J'ai mis 200 g de sucre pour 400 g de myrtilles, et je rallongerai avec du rhum si c'est trop sucré.
A dans quelques temps !

CED21 · 2016-07-30 10:47:10

Ça y est, j'ai lancé un RA myrtille/ banane avec 1 L de rhum HSE, 500 g de myrtille et 2 bananes.

Rouzigousse · 2017-01-07 19:03:45

Bonjour !

6 mois plus tard, je viens de goûter mon rhum myrtille.
Bon... c'est pas ouf.
On sent la myrtille, mais on sent encore plus l'alcool, dans sa version pas agréable. J'ai utilisé du Charette, peut-être que je n'aime pas le Charette...
J'avais fait revenir les myrtilles sauvages (400g) dans le sucre (200g), 5-10 min à la poëlle, pour ensuite ajouter 0,5L de rhum.

Je ne sais pas encore comment l'améliorer. J'aimerai éviter d'ajouter du sucre (sinon ce sera beaucoup trop liquoreux)... Un poil d'eau ?
Ou bien j'attends que la saison des fruits rouge reprenne, et je l'utilise comme base pour arranger des mures/framboises...

Si vous avez des astuces, je suis preneuse !

Bon weekend :-)

Shippo · 2017-01-07 19:28:14

Pour ma part je trouve le Charette pas bien bon donc pour tes prochains arrangés je te conseillerais en fonction de ton budget/de ce qui est dispo en rayon : Damoiseau, HSE ou Belle Cabresse (bouteille moche mais bon rhum, faut pas s'arrêter au packaging wink ).
Cependant je pense qu'au delà du rhum, j'ai l'impression que c'est surtout que tu n'as pas eu de chance. Tu me sembles avoir mis une bonne dose de fruits de qualité et on dirait qu'ils n'ont pas donné de goût. Je sais que ça arrive relativement souvent avec d'autres fruits (suffit de lire les retours sur l'ananas), peut être que c'est ce qui t'es arrivé aussi.
Si je devais faire la recette je mettrais moins de sucre et je mettrais de la vanille (et/ou banane comme suggéré plus haut).
Pour en revenir à ton rhum, si tu dilue pour limiter le mauvais retour d'alcool tu vas aussi perdre le peu de goût de fruit que tu as.
Filtre le plutôt et change les fruits par de nouveaux (et rajoute éventuellement de la vanille). Tu pourras toujours diluer plus tard si besoin mais pour le moment je me contenterais de remplacer les fruits ! Bon courage pour attendre à nouveau plusieurs mois de macération ! smile

Rouzigousse · 2017-01-08 13:37:40

Salut Shippo, merci pour ton retour !

D'habitude je ne jure que par le Bologne, Bellevue, Damoiseau... Mais j'avais vu une bouteille d'1,5L de Charette pas trop chère... J'ai préparé un rhum Orange qui pleure avec du Charette, peut-être que l'orange sera plus puissante que le rhum !

Je connais pas du tout Belle Cabresse, je testerai smile !

Pour en revenir aux myrtilles, je suis en train de le filtrer et on verra à la nouvelle saison, j'ajouterai des fruits.

Pas de souis pour l'attente, j'ai de quoi m'occuper avec les oranges (qui pleurent/confites/zestées...^^) ! XD

#1 2007-12-14 18:42:00

Rhum aux myrtille

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#6 2008-01-22 21:35:58

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