c'est joli

salut je voulais prendre des nouvelle de ce rhums coco fraise ,
est t'il aussi bon que jolie ????

Désolé j étais perdu dans ma cave à rhum.....

C'est un de mes préféré !!! à faire les yeux fermés.

Bon je l'ai filtré ce matin car j'avais vraiment peur que la coco prenne le pas sur la fraise si je continuai la macération. J'avais quand même mis les fruits de côté au cas où il faudrait que ça continue à macérer.
Et bien avec un peu de sirop de canne en plus, ce rhum est tout simplement sublime. Ce mélange entre la fraise et la noix de coco c'est extraordinaire. Ca me rappelle un peu le goût d'une glace italienne yaourt/fruits rouges, c'est vraiment top.
A ce jour il est dans mon top 3 sans problème.

Dernière modification par Doudy (2012-04-01 11:07:45)

Finalement il est bon à boire au bout d'un mois ?

Damo, toi qui l'a laissé macérer deux mois : la coco n'a pas trop pris le dessus comme le craignait Doudy ?


EDIT : je m'apprêtais à faire ce rhum arrangé. Ouverture de la noix de coco : odeur de renfermé. La chaire n'a pas mauvais goût mais n'est pas aussi parfumée que d'habitude.
Hésitation de quelques secondes ... Et puis m*rde je vais pas foutre en l'air une barquette de gariguette et un litre de HSE pour une coco à 1.60€.
RDV au topic du rhum fraises. :-)

Et pour me consoler je me fait un petit comparatif 3 Rivières et HSE, les deux secs. Bon le HSE a 15° de moins que le 3 Rivières, mais ça donne une idée tout de même.

Dernière modification par pain_de_mie (2012-07-28 12:42:03)

voila un rhum que je vais tenter ... j'ai déjà un rhum fraise qui macère depuis plus de 5 mois , et l'envie d'essayer celui-là me titille .. mais bon il me faudra attendre l'été et la saison des fraises gouteuses et parfumées

Bon, ben les fraises avaient l'air bonne à Grand Frais....
J'ai donc tout ce qu'il faut, je voulais juste savoir le temps "idéal"...??
Je pense partir sur 3-4 mois mais si certains ont des retours, je suis preneur

Merci

miam miam miam, j'en salive déjà, alors que je le ferais seulement demain matin.....

si tu le rajoutes à ton rhum arrangé il sera donc fortement coupé, et le lait de coco n'est pas non plus hyper goutu.

Je l'ai fait dans un récipient de 2L et il reste bien 50cl d'air??
Les fraises "flottant" à la surface, est-ce que je dois changer de récipient/rajouter du rhum/rajouter des fraises/rajouter de la coco???

Par avance merci, je n'aimerais pas que cet arrangement soit dérangeant....

Merci beaucoup, je vais le laisser reposer quelques semaines/mois.... ;-)

Mon RA fraises-coco a maintenant 1 mois et 6 jours et la noix de coco commence à noircir?!
De plus, il commence à avoir un goût bien prononcé en noix de coco...ma question peut donc paraître toute bête mais est-ce que je dois enlever la noix de coco???

Merci