Recette, préparation et conseils

Rhum Ananas Caramélisé Flambé de l’île Maurice

Fruits exotiques
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Temps de macération

2 mois
Préparé aujourd'hui
Prêt à boire le 05/09/2025
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Ingrédients


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Préparation

Temps de préparation : 30 min

Recette pour une bouteille :

  1. Éplucher et couper l’ananas en morceaux.
  2. Verser 75 gr de sucre roux dans une poêle et laisser caraméliser.
  3. Ajouter les morceaux d’ananas et laisser caraméliser pendant 1 minute.
  4. Puis verser 5 cl du rhum et flamber l’ananas pendant 30 secondes.
  5. Faire refroidir votre mélange.
  6. Verser le dans un bocal adapté et ajouter 25 gr de sucre roux.
  7. Compléter de rhum.
  8. Attendre 6 à 8 semaines avant consommation.

 

Conseils

Recette rapportée de l’Île Maurice.

On peut ajouter un ou deux gousses de vanille fendue pour plus de gourmandise !

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