Rhum Ananas & Framboises - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Ananas & Framboises Posté par X_dead3
Macération macération : 1 mois Préparation le Mercredi 11 Décembre 2019, Dégustation le Vendredi 10 Janvier 2020 Ingrédients 1l de Rhum blanc 1 Ananas 150g de Framboises 4 cuillères à soupe de Sucre de canne liquide
Préparation Couper l'ananas en tranches. Vider l'intérieur de ces tranches (partie trop dure) et enlever la peau du fruit qu'il reste encore sur les tranches. Découper ces tranches en petits quartiers. Introduire les quartiers d'ananas, les framboises et le sucre de canne dans un récipient d'au moins 1.5 litre, puis ajouter le rhum.
Conseils Trop de framboises apportera un goût très acidulé au rhum, ce qui pourrait "cacher" la saveur de l'ananas et vous obliger à sucrer plus si vous n'aimez pas trop l'acidulé. Je vous conseil de toujours prévoir un ratio fruits de 3/4 ananas 1/4 framboise (voire 2/3 1/3 à votre convenance) pour un bon équilibre des arômes.

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