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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Ananas & Gingembre

Posté par ptytpymousse
Macération

macération : 3 mois

Préparation le Lundi 26 Octobre 2020,
Dégustation le Dimanche 24 Janvier 2021


Ingrédients
  • 0.75l de Rhum à 40°
  • 125g de racines de gingembre lavées coupées en rondelles
  • 1 ananas bien mur coupé en morceaux
  • 2 gousses de Vanille fendues
  • 1 rondelle de Citron
  • 5 cuillères à soupe de sucre de canne
Rhum Ananas & Gingembre Photo
Préparation
  • Faire macérer l'ananas coupé en morceaux dans 5 cuillères à soupe de sucre de canne pendant 2 jours au frigo

  • Dans un bocal mettre la préparation avec le sirop obtenu

  • Ajouter les racines de gingembre lavées et coupées en rondelle, puis les gousses de vanille fendues en 2 et enfin la rondelle de citron

  • Penser à mettre le gingembre sur le dessus du bocal. si le gout est trop prononcé, vous pourrez les retirer en cour de macération.

  • Laisser macérer 3 mois
  • Conseils
    Un délice... Je n'ai pas retiré le gingembre m^me après 6 mois de macération
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