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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Ananas kumquat combava

Posté par maxb
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Samedi 15 Août 2020,
Dégustation le Mercredi 14 Octobre 2020


Ingrédients
  • 1L de Rhum
  • Ananas Victoria
  • une bonne poignée de Kumquats
  • 1/4 Combava pour le zeste
  • 1 gousse de vanille
Rhum Ananas kumquat combava Photo
Préparation
Couper l'ananas en morceaux appropriés au récipient.

Zester le quart d'une combava (+ 1 petite feuille si possible).

Couper les Kumquats en rondelles.

Fendre en deux une gousse de Vanille.

Mettre le tout dans un récipient et ajouter le rhum.
Conseils
Ajouter de la cassonade ou sucre de canne et incorporer tous les fruits.
Mélanger délicatement.

Laisser macérer et mélanger de temps en temps.
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