Rhum Cerises & Litchis - Recette, préparation et conseils sur Rhum arrangé .fr

Catégorie : Rhum Arrangé Rhum Cerises & Litchis Posté par benjiemin
Macération macération : 4 mois Préparation le Dimanche 1 Octobre 2023, Dégustation le Lundi 29 Janvier 2024 Ingrédients 0,7l de Rhum blanc 0,1l de Rhum ambré 150g de Litchis 150g de Cerises Sucre de canne (ou sirop de Sucre de canne)
Préparation Prendre idéalement un grand bocal, ou à défaut une bouteille vide. Dénoyauter les litchis et réserver avec le jus. Laver les cerises, dénoyauter, garder quelques noyaux et réserver avec le jus. Mettre les fruits ainsi préparés (litchis, cerises et noyaux) dans le récipient, ajouter un filet de sirop de sucre de canne ou 1 cuillère à soupe de sucre de canne. Verser le rhum blanc pas dessus et compléter éventuellement avec un peu de rhum brun (+/-10cl pour un litre ).
Conseils Si les fruits sont de bonnes qualité, pas besoin de trop rajouter trop de sucre. On peut rajouter une gousse de vanille pour arrondir d'avantage le gout final. Un rhum à oublier dans sa cave , il ne sera que meilleur avec le temps .

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