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Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Corossols & Cannelle

Posté par hicube11
Macération

macération : 2 mois

Préparation le Dimanche 26 Septembre 2021,
Dégustation le Jeudi 25 Novembre 2021


Ingrédients
  • 1.5l de Rhum Charrette
  • 2 Corossols
  • 1 morceau de Cannelle
  • 5cl de Sucre de canne liquide
Rhum Corossols & Cannelle Photo
Préparation
  • Couper en 4 les corossols, puis enlevez toutes les graines et la peau du fruit, cette étape est la plus longue de la préparation.
  • Mettre la chair du corossol dans le récipient, puis ajouter la cannelle.
  • Insérer le sucre de canne et enfin le rhum.
  • Conseils
    Je n'ai pas trop forcé sur le sucre de canne liquide car le corossol mûr et déjà bien sucré. Pour la cannelle, allez y selon votre goût, moi j'y ai mis un morceau de 15cm. Je pars sur 2 mois de macération, car la chair assez molle devrait assez rapidement imprégner le rhum.
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