Rhum arrange .fr   citron vert  Les recettes de la rhumerie

Catégorie : Rhum Arrangé

Rhum Figues, Raisins & Vanille

Posté par pallilogie
Macération

macération : 4 mois

Préparation le Mercredi 10 Août 2022,
Dégustation le Jeudi 8 Décembre 2022


Ingrédients
  • 1 litre de Rhum
  • 12 figues fraîches
  • 24 grains de raisin blanc (Chasselas de Moissac, de préférence)
  • 2 gousses de vanille
  • Sirop de canne
Rhum Figues, Raisins & Vanille Photo
Préparation
  • Mettre la quantité de sirop de canne souhaitée.
  • Couper les figues fraîches en quatre puis les mettre dans la bouteille (ou le bocal).
  • Couper les grains de raisin en 2 et les mettre dans la bouteille.
  • Ajouter deux gousses de vanille fendues en deux.
  • Ajouter le rhum et attendre...
  • Conseils
    Cette recette a été largement inspirée par la recette "figues & raisins", mais comme je ne raffole pas de la cannelle et que j'adore la vanille... j'ai créé cette variante.
    Par contre, mon temps de macération est beaucoup plus long que celui dont s'inspire cette recette, mais je crois réellement que pour que la figue fraîche donne son goût, il est vraiment nécessaire d'attendre.
    Rien n'interdit de rajouter des figues séchées pour corser le goût... !
    Le site rhum-arrangé.fr vous propose une vraie communauté autour des recettes de rhum arrangé
    news recettes flavored rum infused rum cocktails sans alcool punch partenaires contacts
    L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODERATION